营养不良-香港中药业协会.PDFVIP

小兒保健食療 香港中藥業協會 - 中藥專業資訊委員會 HONG KONG CHINESE MEDICINE INDUSTRY ASSOCIATION – CHINESE MEDICINE PROFESSIONAL COMMITTEE 小兒保健食療 營養不良 • 小兒營養不良是因營養物質攝入不足、吸收不良及過度消 耗等原因引起的一種慢性營養缺乏症 。 • 本病多發於3歲以下的嬰幼兒 。 • 臨床上以體重減輕、食欲異常、生長發育緩慢或停滯為特 徵，嚴重者伴有全身各系統功能紊亂及各種繼發感染，可 併發維生素缺乏症、貧血、鵝口瘡、肺炎等疾病 。 • 中醫稱本病為疳症，亦有疳積、哺露、丁奚之稱。治療則 以健脾益氣消積為主，據其兼證佐治調理。 營養不良 • 營養不良可分為三度 • Ⅰ度：患兒體重低於平均體重15% 至25% 、腹部脂肪0.8至0.4cm • Ⅱ度：體重低於25%至40% 、腹部 脂肪0.4cm以下 • Ⅲ度：體重低於40% 、腹部脂肪消 失重度營養不良：患兒有能量不足、 血漿蛋白減少的征象 營養不良食療 《黨參炒米飲》 組成：黨參9至15克，炒米30克。 功效 ：健脾益氣。 用法：同放砂鍋內，加水4碗至煎至1碗半，紅糖調味，代飲料服用。隔日1次，連服4至5次 。 《山藥苡仁粥》 組成 ：山藥30至60克，薏苡仁30克，糯米適量。 功效 ：化濕健脾。 用法：山藥、苡仁分別炒香研末，加糯米煮粥吃 。 《益脾餅》 組成：白朮30克，干薑6克，紅棗250克，雞內金15克，麵粉500克，菜油、鹽適量。 功效：健胃益氣。消食開胃，適用於小兒食慾不振、消化不良等症。 用法：熬取白朮 、乾薑汁200毫升，再入紅棗煮熟去棗核後壓泥。將雞內金磨成細粉與麵粉 、鹽和勻 ， 加入棗泥和藥汁揉成麵團，在鍋內烙成餅即可食用。 泄瀉 • 嬰幼兒泄瀉是由病毒或細菌感染，餵養不當，食物未 充分消化所產生的腸毒素刺激，或腹部受冷使腸蠕動 增強所產生的嬰幼兒消化道疾病。多見於2歲以下嬰 幼兒 。 • 中醫認為病這本在於脾胃，由於各種原因導致脾胃運 貨失常，清濁不分，並走大腸而致病。諸如飲食不節， 乳食壅積，風寒外客，感受暑熱等皆可損傷脾胃，清 濁不分而為病 。 泄瀉食療 《胡蘿蔔山楂湯》 組成：鮮胡蘿蔔2個，炒山楂15克 ，紅糖適量。 功效：消食導滯。 用法：水煎服。每日1劑，分數次服用，連服2至3 日。 基於中醫異病同治之特性， 亦可參考消化不良中使用之健脾食療方。 汗證 • 是指不正常出汗的一種病證，以全身或局部無故出汗 很多，甚至大汗淋漓為特徵。 • 小兒汗證有自汗和盜汗之分。 • 盜汗 －睡中出汗，醒即汗止者， • 自汗－白天安靜時無故汗出者。 • 中醫認為，盜汗多屬陰虛，自汗多屬陽虛， 汗證食療 《浮小麥飲》 組成：浮小麥15克，紅糖適量。 功效：益氣固表止汗。適用于小兒夜間盜汗或白天 睡著出汗等症。 用法：熬浮小麥汁100毫升，加紅糖調味。 【浮小麥】甘，涼。入心經。止汗 。 《黃芪粥》 組成：黃芪20克、粳米50克、白糖適量。 功效：固表止汗，用於表虛自汗。 用法：將黃蓍煎汁，用汁煮米為粥 ， 放入白糖調味溫服。 【黃蓍】甘，微溫。補氣升陽，固表止汗。 遺尿 • 本病指三歲以上兒童睡眠中小便自遺，醒后方覺 。 • 中醫認為，遺尿主要由於臟腑虛寒所致 ， • 如腎與膀胱氣虛 ，而致下焦虛寒，不能約束小便，或者 • 上焦肺虛，中焦脾弱而成肺脾兩虛，固攝不能，小便自遺 。 • 除虛寒外還有挾熱的一面，肝經鬱熱，火熱挾濕，內迫膀胱， 可致遺尿。 • 本病以虛證為主，主要表現為下元虛寒 ， 肺脾氣虛和肝經鬱熱3種類型，治療上當 以扶正為主。 遺尿食療 組成：肉桂10克，白米50克。 功效 ：溫腎固澀。主治小兒 遺尿。 用法 ：將肉桂熬水20毫升待 用。將白米煮粥，起鍋時倒 入肉桂汁和勻早晚服。 【肉桂】辛、甘，大熱。溫 中補陽，