煲粥之道南北有别.PDFVIP

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2018-01-05 发布于天津
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煲粥之道南北有别

目錄序蕭培根院士 3 自序党毅陳虎彪 5 第一章話說粥療粥食文化　源遠流長 10 粥品分類　精彩紛呈 14 煲粥之道　南北有別 16 粥療有益　貴在對症 20 糜粥調養　食勝於藥 24 第二章粥療之道粥療效佳祛病延年 28 湯粥結合藥食同用 38 四季養生粥食為先 43 兒童保健粥療有道 52 糜粥養人美容駐顏 56 藥粥有方長者最宜 58 專題 : 張錫純的「無米藥粥」 62 第三章名粥方解補益肝腎類 78 黑芝麻粥：補益肝腎滋養五臟 78 黃精粥：補虛損益氣陰 79 枸杞粥：滋補肝腎潤肺明目 80 山萸肉粥：補益肝腎澀精止汗 81 補腎固精類 82 胡桃仁粥：補腎固精溫肺定喘 82 薯蕷粉粥：健脾止瀉補腎固精 83 芡實粥：補腎益精增力明目 84 刀豆豬腰粥：益腎補元溫中散寒 85 健脾益氣類 86 蓮子粥：補氣益精健脾止瀉 86 豇豆粥：健脾和胃補腎止帶 87 大棗粥：補氣健脾養心安神 88 補肝養血類 89 牛乳粥：補陰血益虛損 89 烏雞肝粥：補肝明目益氣養血 90 豬肝綠豆粥：補肝養血利水消腫 91 五仁粥：補益氣血潤腸通便 92 養陰清熱類 93 枸杞葉粥：補虛勞清內熱 93 葛根粥：清熱生津止渴止嘔 94 生地黃粥：養陰清熱涼血止血 95 麥門冬粥：養陰清熱和胃潤燥 96 清熱祛濕類 97 小米豆粥：健脾和胃利尿祛濕 97 小米粥：益腎補脾清熱利尿 98 淡竹葉粥：清熱除煩利水通淋 99 薏苡仁粥：祛風除濕利水消腫 100 理氣調中類 101 橘皮粥：理氣調中健脾助運 101 薤白粥：行氣導滯通陽止痢 102 大麥米粥：利尿通淋益氣和中 103 小茴香粥：溫中散寒行氣和胃 104 潤肺止咳類 105 梨粥：清熱除煩止咳化痰 105 松子粥：潤肺止咳滑腸通便 106 貝母粥：潤肺養胃化痰止咳 107 粥療常用食材性味歸經、功效及適應症一覽表 109 粥療常用藥材性味歸經、功效及適應症一覽表 116 第四章香港粥品香港粥品種類 126 香港粥品烹調方法 129 香港粥品與保健 132 香港人食粥習慣 135 專題：香港粥文化 144 附錄：父親的養生之道 150