客房服务与管理——布件的洗熨与特殊污渍的清除.doc

授课内容：《客房服务与管理》 第五章 布件的洗熨与特殊污渍的清除 第一节 洗衣房洗涤设备与洗涤剂 授课教师： 授课对象：三年制中职饭店服务与管理专业学生 教学目的知识了解能力通过，能力培养。重点难点教学方法: 讲解与相结合教学用教学过程 教师活动 学生活动 教学意图 【引入】. 回答问题 从旧知识引出新课引起注意、激发求知欲。 【板书】 洗衣房的机构设置和岗位职责 【】 【讲解】 阅读教材，书写笔记。认真总结归纳，消化吸收知识 巩固知识。 【提问】巩固的内容。 【】【讲解】。 【提问】 思考并回答 进一步巩固知识 【】 认真看，与课本知识作对比 增加学生对知识的感性认识。进一步巩固知识。 【板书】【讲解】 巩固知识。 【】 思考并回答 进一步巩固知识。 【小结】（在学生讨论的基础上，归纳小结） 讨论、归纳本节课所学的内容。 明确本节重要知识点。 【】 授课内容：《客房服务与管理》 第五章 布件的洗熨与特殊污渍的清除 第二节 布件的洗涤与熨烫 授课教师： 授课对象：三年制中职饭店服务与管理专业学生 教学目的知识了解 能力通过，能力培养。重点难点教学方法: 讲解与相结合教学用教学过程 教师活动 学生活动 教学意图 【引入】. 回答问题 从旧知识引出新课引起注意、激发求知欲。 【板书】 布件的洗涤要求 【讲解】 进入新知识点，激发学生学习兴趣。 【】请同学结合课本p.页 饭店布件的洗涤要求 种类 洗涤要求 耐洗次数 床单、枕套 毛巾 台布、口布 窗帘 毛毯 回答并学习表格式归纳，巩固内容。 【】【讲解】 掌握知识。 【讲解】 【】请同学结合课本p.页 【】请同学结合课本p.页 水溶性污垢 碱溶性污垢 溶剂性污垢 酸溶性污垢 不可溶性污垢 思考并填写表格 学习表格式归纳，巩固内容。 【讲解】 【】 认真看，与课本知识作对比 增加学生对知识的感性认识。进一步巩固知识。 【过渡】 【板书】【讲解】 巩固知识。 【】 认真看，与课本知识作对比。 增加学生对知识的感性认识。进一步巩固知识。 【板书】【讲解】巩固知识。 【讲解】 认真总结归纳，消化吸收知识；做好课堂笔记。 巩固知识。 【】 掌握相关知识。 【板书】【讲解】 【板书】【讲解】巩固知识。 【】请同学结合课本p.页 思考并填空 进一步巩固知识。 【】 【小结】（在学生讨论的基础上，归纳小结） 讨论、归纳本节课所学的内容。 明确本节重要知识点。 【】 《客房服务与管理》教案