学院餐厅委托经营管理招标案.pdfVIP

國立交通大學 「竹北校區客家文化學院餐廳 」 委託經營管理招標案 (990910BM004) 招標簡介 99年10月 1 招商理念 提供校園消費者良好的服務 善用民間的活化、創意與效率 保障廠商合理的利潤 充實校園的生活機能 2 1 竹北校區客家文化學院位置圖 3 餐廳平面圖 4 2 市場評估 客家學院師生－初期約300人（研究所、 專班、大三、大四學生） 客家學院師生－穩定期約500~600人 潛在客源－古蹟區觀光客及鄰近社區民眾 5 6 3 相關費用 受委託廠商於營運期間應負擔下列費用： 1 、場地管理費：7,000元/月。 (註：本案場地管理費係依照「國有出租基地租金率調整方案」規定，並依照 土地公告地價及房屋評定現值計算，每三年調整一次) 每年二月份管理費免收，七、八、九月份管理費減半收取。 於場地點交之日起開始計收場地管理費，施工期管理費減半收取，開始營業 始收取全額管理費。 2 、垃圾清運費：3,000元/月。 3 、水費、電費、瓦斯、電話費(依實際使用度數及政 府規定之費率計繳) 。 4 、因營業行為而產生之稅捐(例如營業稅、房屋稅或 其他稅捐)暨契約期間因違規而產生之罰款。 7 營業項目 （一） (一)經營項目與型態： 1 、經營項目以咖啡、簡餐、冷熱飲為主，販售經學校 認可之食品。 2 、鼓勵廠商提供多元化的餐飲，例如提供具有學院風 格之餐飲；並鼓勵廠商利用非尖峰用餐時段，進行 多角化經營，例如閱讀式咖啡、下午茶、宵夜等。 3 、提供學校辦理學術研討活動、師生聚會、宴請外賓 之聚會場所。 4 、應設置有效減少油煙設施，避免影響教學環境。 5 、不得將本餐廳作「中央廚房」用，將食品送校外營 業據點或營業所販賣。 8 4 營業項目 （二） (二)有關營業項目、價位、營業時段、經營型 態、空間利用構想等，請廠商自行評估與 規劃，並於服務建議書中提出完整說明。 9 契約期限與評鑑（一） (一) 契約期限： 　 本案契約有效期限為三年 ，契約年期三年內每學 期均依規定進行評鑑，未符合評鑑之相關規定 者，得依