电喷雾质谱剖析烷基多苷的组成与结构.PDFVIP

维普资讯 第 28卷 第 3期 质 谱 学 报 Vo1．28 No．3 2007年 8月 JournalofChineseMassSpectrometrySociety Aug．2007 电喷雾质谱剖析烷基多苷的组成与结构 金 欣 ，张淑芬 ，杨锦宗 (1．青岛科技大学化工学院，山东 青岛 266042；2．大连理工大学精细化工国家重点实验室，辽宁 大连 116012) 摘要：采用 电喷雾质谱法剖析非离子型表面活性剂——烷基多苷 (APGs)的组成与结构。APGs按照不同的 碳链长度和糖基聚合度被离子化：在负离子模式下，各组分主要 以脱质子离子[M～H]一的形式被观察到；在 正离子模式下，APGs中的各组分能够 以质子化分子离子EM+H3 或 阳离子加合物I-M+NH ] 、I-M+ Na]和[M+K] 的形式被检测到。在正、负模式下，均能观察到双分子加合离子峰和碎片离子峰，其归属 分别被讨论 。ESI-MS法可快速定性分析APGs的碳链长度和单苷、二苷、多苷的分布情况，以及推测APGs 的合成途径 (两步法或一步法)，可作为一种APGs产品质量检测和控制的快速分析方法。 关键词：电喷雾质谱 (ESI．MS)；非离子型表面活性剂；烷基多苷 中圈分类号 ：0657．63 文献标识码 ：A 文章编号 ：1004-2997(2007)03—174-05 AnalysisofAikylPolyglucosidesbyEiectrosprayIonizationMassSpectrometry JIN Xin。，ZHANG Shu—fen ，YANG Jin—zong (1．DepartmentofChemicalEngineering，QingdaoUniversityofScienceandTechnology，Qingdao266042，China； 2．StateKeyLaboratoryofFineChemicals，DalianUniversityofTechnology，Dalian116012，China) Abstract：Theidehtificationofdifferentcomponentsinraw alkylpolyglucosides (APGs) mixturewereachievedbyESI-MSmethod．TheAPGswereionizedaccordingtotheirdiffer- entalkylchainlengthsandnumberofglucosideunits．Individualcomponentscouldbedetec— tedascationizedions[M+H] ，[M+NH4] ，[M+Na] or[M+K] inpositiveion modeandasdeprotonated ionsinnegativeionmode。Inboth ionmodesthesolute-solute clustersandfragmentsionscouldbeobservedandtheirassignmentwasdiscussed。Thedis- tributionofalkylchainlengthandpolymerizationdegreeofglucosideunitscouldbequalita— tivelyanalyzedandthepreparationapproach (directsynthesisortransacetanzationprocess) ofAPGscouldbeknown。ThehighlysensitiveESI—M Sanalysistechniquesuitstorapidde— tectionandqualitycontrolofAPGsprod