紫花苜蓿热风干燥特性与工艺的试验研究.PDFVIP

维普资讯 第 16卷 第 4期 黑 龙 江 八 一 农 垦 大 学 学 报 l6 (4)：36～39 2004年 l2月 J．of Heilongjiang August First Land Reclamation University Dec．2004 文章编号 ：1002．2090(2004)04-0036-04 紫花苜蓿热风干燥特性与工艺的试验研究 车刚 ，汪春 ’，李成华 ，李玉清 ’ (1．黑龙江八一农垦大学工程学院， 大庆 163319；2．沈 阳农业大学) 摘 要 ：以紫花苜蓿为研究对象，在牧草薄层干燥实验台上研究苜蓿的干燥特性和干燥条件对其品质的影响规律。 试验结果表 明：干燥温度与表现风速对苜蓿干燥速率呈正相关性 ：苜蓿 的含水率在大于 80％～45％左右时，其干燥 速率较高：压扁处理的茎杆 比未压扁茎杆的干燥速度快 1．5～2倍，且营养成分的偏差不显著：紫花苜蓿的干燥特 性变化 曲线与指数式拟和的较好，热风温度在 190～200℃，表现风速在 0．2～0．3m／s时，紫花苜蓿的品质较佳 。 关键词：苜蓿；热风干燥：特性；品质 中图分类号：$226．6 文献标识码 ：A StudyonAirflow DryingCharacteristicandTechnologyofAlfalfa CHE Gang，WANG Chun，LICheng—huaeta1． Abstract：IntermsofdehydratingtestonalfaIfa，theinfluencesofdryingtraitanddryingconditionhad beenanalyzedonthethinlayertable．Experimentalresultshowedthatdryingtemperatureandairspeed hadanobviously influenceondryingvelocity．W henthemoisturehigherfrom 80％ to45％．thedrying speedwasquicker．Drying velocityofpressuredstem was1．5一fold and2一foldhigherthan no—pressured stem．butitsnutritionhad aslightlOSS．CurveofconvectiveairflOW drying onalfalfawasfittingwell withindexmode1．Andbetterworkingconditionwasunderl9O～ 200 ℃ ．0．2～ 0．3m／s． Keywords：alfalfa；airflow drying；characteristic：quality 0 前言 苜蓿 (Medfcago tiV8L．)是栽培历史悠久、种植面积较大的一种 多年生豆科牧草 。它以产 量高、营养丰富、适 口性好而享有 “牧草之王 ”的美誉 。而且适用性广，紫花苜蓿对气候和土壤条 件要求不严，尤能耐寒抗旱，耐碱性也较强，还具有 固土保水、保护环境 ，改 良土壤、提高肥力的 作用 。随着我 国饲料工业和集约化养殖业 的蓬勃发展 ，蛋 白质 、维生素饲料资源更显得 日益贫乏 。 特别是黑龙江省农业结构的重大调整，发展畜牧业尤为重要 。用青草粉尤其是产量高的优质豆科牧 草青草粉补充蛋 白质及维生素饲料资源 的不足，已成为全世界畜牧业持续发展的关键 。由于苜蓿收 获加工时间紧，季节性强 ，生产量大，必须实行机械化操作 ，才能保质保量地进行 。所 以研究优质 牧草的加工设备 ，生产优质牧草 ，大幅度提高牧草产品的附加值 ，以推动畜牧业 的发展。为促进我 国农业从二元结构向三元结构转变 、形成我 国农业新 的经济增长点和新的支柱产业起到重要作用。 1 紫花苜蓿常压热风干燥试验条件与工艺 1．1试验条件 试验仪器采用黑龙江八一农垦大学干燥试验室 自行研制的2MG一80牧草薄层干燥试验 台，可控 收稿 日期：2004—07—20 项 目来源 ：黑龙江省教育厅重大项