重拾市场调研报告.docxVIP

重拾经典火锅实习报告目录一、调查概况11 调查目的12 调查时间13 调查地点14 调查的方法2二、调查数据统计分析21单因素分析22双向交叉列表分析72.1 A组去过还想再去数据分析2.2去过一次再也不想去数据分析 2.3想去没有去过数据分析 2.4没去过也不想去数据分析三、调查结论及建议111 调查结论112 调查建议11结束语12附录113附录215调查概况调查目的：通过消费者对重拾火锅忠诚度，满意度的调查，详细了解重拾火锅在消费者心中的定位要求详细了解火锅市场各方面的情况,为重拾经典火锅店的市场拓展制定科学合理的营销方案提供依据,具体要达到以下目标:（1）解蓬莱市学生群体、中青年工薪群体、老年群体这三类消费者对火锅市场消费的观点、习惯。(2）了解重拾经典火锅店在蓬莱市的销售现状。（3）全面摸清重拾经典火锅品牌在消费者中的知名度、渗透率、美誉度和忠诚度。2.调查时间：本次调研时间为期两周，起止时间：2016年6月13日—2016年6月26日。第一周（6月13日—6月19日）发布任务，任务讲解：老师发布了此次实习的任务，并对任务进行了讲解，提出了调研方向。分组，撰写问卷：我们组分为A、B、C、D四个小组，代表四个方向，每小组两人，分别设计问卷，最后分析整合。问卷分发：分别在四个地点进行分发。第二周（6月20日—6月26日）问卷筛选：对回收的问卷进行讨论和筛选。数据录入：运用spss软件对符合条件的问卷进行数据录入。数据分析：通过spss对数据录入的结果进行分析，制作出饼形图。撰写报告：根据数据分析的结果，撰写报告。调查地点：问卷分发地点：学校、利群、福林、振华调查方法： 4.1问卷调查法通过在四个地点针对不同类型的消费者分发问卷，了解消费者对重拾经典火锅的喜爱程度以及消费者的偏好。此次问卷一共发放200份。回收200份，其中无效问卷20份，有效问卷180份。无效问卷产生的原因：(1)问卷填写时由于填写时间匆忙或者填写者有事离开而中断调查，导致部分题目没有填写。(2)可能调查员描述上的不足或者被调查者理解上的不足，而导致问卷的填写结果出现逻辑上的错误。4.2 SPSS软件统计分析：利用spss软件进行问卷调查资料的分析处理，具体对消费者性别、年龄、收入、消费群体以及根据去重拾经典火锅的次数及喜爱程度划分的四个方向的分析。调查数据统计分析 1.单因素分析（基本问题分析）1.1重拾经典火锅消费者性别比例52.8%47.2%图1.消费者性别比例由图1可以看出，重拾经典火锅的消费者的男女比例差别并不是很大，女性比男性多出5.6%1.2重拾经典火锅消费者群体比例1%34%16%49%图2.消费者群体比例由图2可以看出，重拾经典火锅消费群体主要是中青年工薪群体，占全部比重的49%，其次是学生群体，老年群体所占份额较少，所以重拾经典火锅可以以中青年工薪群体和学生群体为主要消费对象，针对这两个主要消费群体制定一些套餐或者符合大众口味的火锅种类。1.3重拾经典火锅消费者收入比例48%31%7%14%图3.消费者收入比例由图3可以看出有48%消费者的月收入在3000元以下，45%的消费者的月收入在3000-5000元，只有7%的消费者的收入在5000元以上，这说明大部分消费者的消费能力不是很高，所以为了迎合大部分消费者，重拾火锅的价位不能定的太高，使大部分消费者接受不了。1.3重拾经典火锅消费者分组比例25%36%16%23%图4.消费者分组比例由图4可以看出，消费者四个分组，去过还想再去的比例占36%，去过以及没去过但想试试的消费者一共占84%，说明重拾经典火锅的知名度还比较高，在去过重拾火锅店的消费者中，去过还想再去的占59%，去过不想再去的占41%，所以，重拾经典火锅的消费者的忠诚度偏低双向交叉列表分析 2.1 A组去过还想再去数据分析通过数据分析得知，绝大部分人都是通过网络得知重拾经典火锅店，在火锅店就餐的次数也主要是集中在1~2次，说明顾客对重拾经典火锅店品牌的忠诚度并不高。环境、服务是去过还想再去的顾客所关心的问题，因此创造一个舒适的环境和做好优质的服务是吸引回头客的重要因素。2.2去过一次再也不想去数据分析通过数据分析得知，去过不想再去的顾客对重拾经典火锅店的了解来自于网络订餐以及传单、报纸、电视的宣传，可见重拾经典的知名度尚好。导致顾客去过不愿意再去的因素主要集中体现在菜品口味。加强对新菜品的研发，更换口味是十分有必要的。2.3想去没有去过数据分析通过数据分析得知，想去没去过方向的顾客对重拾经典火锅店的了解同样来自于网络订餐，但是顾客没去过的原因多来自于有更好的选择，可见重拾经典火锅的口碑略小于其他火锅店的口碑。数据表明绝大部分想去没去过的顾客表示想尝试一下，因此抓住这个机会通过各种优惠活