国际饮料技术家学会ISBT标准的食品添加剂液体二氧化碳国产化制备技术进展状况研究.pdfVIP

“国际饮料技术家学会(ISBT)标准的食品 添加剂液体二氧化碳国产化制备技术进展状况 徐京磐 (全N4匕．x-合成氨设计技术中心站济南250013) 摘要：本文阐述了我国过去食品添加剂液体二氧化碳生产存在的问题，介绍了与国际标准接轨的国产化食品 添加剂液体二氧化碳生产技术进展。 关键词：食品二氧化碳标准精脱硫脱烃节能 随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，碳酸饮料和食品保鲜等领域对食品添加剂 液体二氧化碳需求量不断增加。如可口可乐和百事可乐这些世界知名品牌碳酸饮料在中国市场的不断 扩大。以及国内林林总总的各种碳酸饮料的崛起，食品添加剂液体二氧化碳需求量大增。同时人们对食 品添加剂液体二氧化碳的质量指标也十分关切，因为它关系人民健康的重大民生问题。 采用“国际饮料技术家学会”(IsBT)的标准，我国能自主制备食品添加剂液体二氧化碳，还是近四五 年的事。在此之前，由于标准未与国际接轨，技术装备及检测手段等也跟不上，因此产品良莠不齐，消费 者堪虞。只是在杭州快凯高效节能新技术有限公司开发出催化氧化脱烃专利技术和相应配套的净化及 节能工艺技术后，才形成气候，现在国内采用该技术建的食品添加剂液体二氧化碳生产装置有几十套， 并越来越受到企业的青睐。杭州快凯高效节能新技术有限公司的制备技术为什么如此受欢迎呢?有多方 面的原因。 1 标准与国际接轨 从国际上来说，食品添加剂液体二氧化碳属于软饮料范畴的。其标准，有各种各样的(包括我国在 内)，有欧洲的《欧洲软饮料工业协会》标准，有美国的《美国饮料协会》标准，还有《国际果汁生产商联合 会》标准等等。因《国际饮料技术家学会}(IBST)是一个全球性的，非商业。非盈利性的饮料技术家的社会 组织，制订的食品添加剂液体二氧化碳标准是比较权威的，备受推崇。如可口可乐和百事可乐这些世界 知名公司制造的炭酸饮料。采用的食品添加剂液体二氧化碳的企业质量标准也是与国际饮料技术家学 会》(IB卵)的标准接轨的。 一个GB 1917—94标准(见表2)，这些标准在行业执行中片面性很大，往往认为只要产品二氧化碳的纯 度达99．9％就是食品级。由于GBl0621—89标准只对纯度、水份、硫化物、一氧化碳进行了量化规定，其 余四项均为定性指标。对人体有毒有害的烃、苯、及醛和醇等许多杂质未加限制，与《国际饮料技术家学 会》(IBST)制订的食品添加剂液体二氧化碳标准(见表3)相距甚远。 何况不同的二氧化碳气源，对人体有毒有害的烃、苯、及醛和醇等杂质的含量有很大不同，高者达数 千个ppm，甚至上万个ppm。对这些有毒有害的物质，用一般的物理处理方法进行处理，肯定是达不到国 际饮料技术家学会(或后来的新国标)标准则规定的要求。 杭州快凯高效节能新技术有限公司在开发制备食品添加剂液体二氧化碳时，采用的标准起点高，紧 紧瞄准《国际饮料技术家学会}(IBST)制订的食品添加剂液体二氧化碳标准，进行技术攻关。功夫不负有 心人，制备的食品添加剂液体二氧化碳完全达到《国际饮料技术家学会}(IBST)制订的食品添加剂液体 二氧化碳标准。像在广西柳州化工集团大力气体生产的食品添加剂液体二氧化碳，经过美国太平洋分析 实验室验证，完全合格。 300 衰1 GBl062189标准(原国家89标准) l二氧化碳 硫化物 一氧化碳 亚硝酸 油雾ppm 水份ppm 气味 酸度 I 纯度％ (以S计)(Pr-) ppm 有机硫 ≥99．5 不得检出 《O．5 ≤20 《10 不得检出 无异味 符合检验 袭2GBl917—94 ’ 指标 项目 优等品 合格品 含量。％(V