食品加工厂质量管理与文件.doc

质量管理文件 (第版) 编 制： 批 准： 编制日期： 实施日期： 受控状态： xxxxxx食品加工厂  质量管理文件(第版)目录 序号 文件编号 内 容 页码 1 [xxx]01号 质量管理文件(第二版)发布令 1 2 [xxx]02号 质量管理建立及运行的 2－3 3 [xxx]03号 质量方针、质量目标发布令 4 4 [xxx]04号 5-6 5 BNS/ZHxxx-01 质量目标分解表 6 BNS /ZHxxx-02 部门、各级人员的质量管理职责与权限 -10 7 BNS/ZHxxx-03 各岗位工作人员任职要求 8 BNS/ZHxxx-04 不符合情况管理办法 13 9 BNS/ZHxxx-05 合格供方评定办法 10 BNS/ZHxxx-06 原辅材料、包装材料采购制度 11 BNS/ZHxxx-07 原辅料及包装材料进厂查验管理制度 12 BNS/ZHxxx-08 生产过程质量管理制度 13 BNS/ZHxxx-09 生产考核奖惩办法 14 BNS/ZHxxx-10 食品加工过程中防止食品污染、损坏或变质管理制度 15 BNS/ZHxxx-11 原辅材料、半成品、成品运输过程防护管理制度 16 BNS/ZHxxx-12 产品质量检验管理制度和“*”项委托检验计划 17 BNS/ZHxxx-13 检测设备管理制度 25 18 BNS/ZHxxx-14 生产设备、工器具管理制度 26 19 BNS/ZHxxx-15 厂区生产环境管理制度 27 20 BNS/ZHxxx-16 生产车间环境管理制度 21 BNS/ZHxxx-17 操作人员卫生管理制度 22 BNS/ZHxxx-18 仓库管理制度 30 23 BNS/ZHxxx-19 计量器具管理制度 31 24 BNS/ZHxxx-20 记录台帐管理制度 32 25 BNS/ZHxxx-21 设备容器清洗消毒管理制度 33 26 BNS/ZHxxx-22 食品安全及生产技能培训管理制度 3 27 BNS/ZHxxx-23 食品从业人员健康管理制度 3 28 BNS/ZHxxx-24 文件管理制度 29 BNS/ZHxxx-25 机器设备维护保养制度及计划 30 BNS/ZHxxx-26 不合格产品召回处置及销毁制度 3 31 BNS/ZHxxx-27 检验室管理制度 32 BNS/ZHxxx-28 食品安全事故应急预案 41－43 33 BNS/ZHxxx-29 加强食品安全风险检测和评估的管理制度 34 BNS/ZHxxx-30 消费者投诉受理管理制度 35 BNS/ZHxxx-31 食品标识管理规定 36 BNS/ZHxxx-32 工作质量考核办法 37 质量记录表目录 质量管理文件(第版)发布令 [xxx]01号 本厂原来制订的《质量管理文件》（第一版）相应作废。 本《质量管理文件》（第二版）今后若需要新增、作废或修改时，应由生产部提出草案，再经生产部、品控部及相关人员共同研究论证，最后报厂长审批后实施。并要做好更改记录 文件新增、作废或修改情况记录 序号 更改类别 （新增、作废或修改） 文件编号 文件名称 页码 更改日期 批准人 1 [xxx]02号 各部门： 为了加强企业质量管理，强化质量意识，明确质量职责，进一步提高产品质量，确保企业经济效益更上新台阶。经研究决定立，对相关管理人员进行了任命，具体如下： 一、质量 质检科为独立行使权力的检验机构,享有产品质量否决权. 二、质量管理人员任命 应丽英：厂长、质量负责人 郑峰：综合科科长、购销、仓库管理员 程章鑫: 质