东方海悦酒店2010年客房经营管理运作方案.doc

国 际 认 证 与 注 册 协 会 International Accreditation and Registration Institute 国际注册饭店职业资格认证 文章标题：东方海悦酒店2010年客房经营管理运作方案 认证级别：国际注册高级饭店职业经理人 作者姓名：xxxxx 作者手机：xxxxx 作者邮箱：georg 11@hot 单位名称：东莞市椰林山庄酒店有限公司 单位地址：广东省XXX麻涌大道 单位电话：0769-88XXXX6 邮　　编：5XXXX43 摘要：　　　　因应市场，准确定位，制定合理有效的绩效考核方案与激励机制，充分发挥团队精神，人尽其才，物尽其用。以规范化、标准化、制度化专业的管理体系要求员工，在经营、管理、服务上有效的触及业务，追求尽可能的让每一位客户感动，从而在市场上树立良好的企业形象，最终获取良好的社会效益与经济效益。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 关键词（3-5个，每个关键词间用分号分开）：　　定位；绩效；机制；标准；系统；企业形象　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 SECTION 1 第一部分 OVERALL SUMMARY 整体目的 对2006年之回顾及展望2010年之预测前言 2006年中山经济增长快速，其GDP就上升18%，城镇居民人均可支配收入增长5%。据中山市旅游局的有关负责人表示，目前中山酒店的总量适中，但入住率还偏低，仅达58%，比合格的开房率60%稍为偏低，比深圳、珠海低了很多，因此说明中山酒店业的发展空间很大，同时中山的酒店类型还显得比较单一，特别是主题式酒店缺乏，高档的酒店总量还不足，服务与国际化接轨脱节，导致中山酒店业的竞争力不强。不少前来中山的商务人士，因没有上档次的酒店，而选择当天返回广州或者深圳。另，由政府举办的灯博会、服装展览会、电子博览会、珠海航展、广交会等多项会议的召开，对中山酒店的需求越来越大。 但从中山市政府了解到，目前有30多个酒店项目在中山获得立项。近期内已拟建的五星级酒店就有8家，其中定位五星级的中山花园大酒店、西区翠景酒店正位于中山市西区，加上原有的国际酒店形成中山市高档次酒店的集中地。我店作为一间精品四星级的商务酒店，同时与多家五星酒店相竞争，难免会增加一定的难度，故在软件和硬件上均要求上一台阶，以高质量、高素质、高品味赢得客户。 总之，2010年是我们期待的一年，确立正确的市场定位和价格体系，加强宣传推广及客户联系是我们取胜的关键因素。 1.2 酒店整体之策略大纲 为确保酒店完成2010年全酒店的预算任务，我们将在以下几个方面加大工作力度： -把酒店定位在中山的“快乐酒店”。一个宾客和本地人愿意光临和举办活动的好去处； -立足本地市场，制定合理的价格体系，确保稳定的客源； -积极落实酒店内部绩效考核机制与激励机制，实行量化的目标管理，使酒店的管理始终保持先进水准，做到人尽其才，物尽其用； -积极实施会员推广计划，努力培养稳定的忠实的客户群体，实现消费者与酒店双赢的良性循环； -全力推行SOP服务标准体系，保持并逐步提高酒店的服务质量，认真听取客户及客人的意见，并加以重视和改进。我们的座右铭-“每一个来我们酒店的客人都是我们的贵宾，无论种族和国籍，所有宾客我们同等对待。”做到这一点，将帮助我们在市场上树立优质服务形象； -准备并执行经过深思熟虑并且有技巧的广告宣传战，以求增加收入并营造市场定位和知名度； -利用公关