在食品软包装企业推行GMP的初步探讨研究.pdfVIP

在食品软包装企业推行G御的初步探讨 百特(中国)投资有限公司 程稳 摘要：良好作业规范(GMP)，已经在世界许多国家的食品软包装行业中进行推广， 并作为一项基础性工作受到了高度重视。食品安全作为世界性的规则，对包装行业也提出了 许多具体的要求，本文通过对GMP基础知识的介绍，结合几个主要发达国家和地区包材行 业有关的GMP法律法规，对在我国食品用包材企业中推行GMP体系作一些探讨。 关键词：GMP；食品安全；软包装行业 引言 近年来，全球各地食品污染事件频频发生，许多地区和国家为了保护消费者而制定了相 应的法律规章，以此指导包装厂商和食品包装商安全地进行食品包装。同时随着国际贸易往 来日益加强，食品包装方面的跨国贸易也越来越多，一个很现实的问题就是出口的产品必须 满足出口国的要求，符合对方的标准。今年，随着‘食品安全法》的颁布，食品安全作为一 项关注民生的重大问题成为政府的重要关注点。因此，无论是从保障消费者的食用安全出发， 还是从国际接轨的角度考虑，加快我国食品包装标准体系建设步伐已是当务之急。 一、GMP简介 1969年FDA发布了食品制造、加工、包装和保存的良好生产规范，简称GMP或FGMP 基本法，并陆续发布各类食品的GMP。同年，世界卫生组织向全世界