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中药与养生 中药与养生(7月27日) 中药与养生(7月27日) 著名养生专家张国玺教授，从事养生保健研究20余年，中药养生经验丰富，今天他走进《健康之路》健康大讲堂，跟您讲讲如何用中药来养生。 现在好多人把补益药和食品一块吃，比如我们现在如果炖鸡、煮粥往往都搁一点，现在煮粥最起码搁点绿豆，搁点红小豆，搁嗲枸杞子，搁点百合，这就是把补益药和食品一起吃。我们管这种养生方法，就是通过药物进行养生的方法，我们叫做药物养生法。市场上那么多药，特别是到春节的时候，子女看望老人，往往买点补益品，往往大家认为价格越贵越好，但实际上不是这样，传统养生方法不是说价格高的就好，低的就不好，应该说这个药适合不适合自己。 咱们知道那个白蛇传，端午节的时候别人给许仙出一个坏主意，说你让你的娘子喝雄黄酒看看怎么样，结果她是蛇变的，一喝雄黄酒变成一条大蛇，把许仙吓死过去了，白娘子醒来一看许仙吓死了，就到昆仑山盗仙草，那仙草是什么，就是咱们这个灵芝，过去为什么把灵芝那么神秘化，它疗效好没问题，就因为它作用好，再一个是太难得了，野生灵芝你根本找不到，现在不行，一看一大片，这里面主要给大家讲的是什么呢，主要是灵芝分成两大类，一个就是咱们说的灵芝，是灵芝的子实体，就是从根长上来，一直到上边这个半圆的，那个叫子实体，还一个叫灵芝孢子粉，是灵芝要繁殖后代，怎么繁殖后代呢，它长成熟了以后，它下边那地方就散孢子，这个孢子落在地上，一旦条件适应了，就长出灵芝来了。 还一个是什么，这个孢子粉的来源，比这个灵芝子实体的来源要难，你看这个灵芝现在不算什么，灵芝孢子粉取就很难，我们家那时候养过灵芝，一开始不知道，这桌子上怎么回事，这一层跟土似的褐色的黄面儿，实际上那就是孢子粉，一百公斤的灵芝，一天出多少孢子粉，一公斤，灵芝里面它最有效的成分，最重要的化学成份是什么呢，就叫做灵芝多糖，那么灵芝多糖子实体的含量是多少呢，人家测的数据是0.42%，孢子粉也测它的含量，它的灵芝多糖的含量是0.73%，要多一倍，它这个多糖多了一倍的话，它肯定药效就好得多，有???肿瘤或者治疗肿瘤的作用，我们知道凡是治疗肿瘤的，放疗也好化疗也好，毒性都非常强，杀灭肿瘤细胞毒性很强，那么放化疗以后的病人，除了肿瘤细胞是消灭了，但是人体都非常衰弱，免疫机能也下降，灵芝多糖治疗肿瘤，它不是杀灭肿瘤细胞，它是通过增强人体的免疫机能，咱们人体里面不是说每天都有肿瘤细胞形成，这就跟社会上能没有坏分子吗，每天都有，关键看咱们这个公安系统的能力强不强，有一个坏分子抓起来，他还能兴风作浪吗，人也是一样，人为什么出现肿瘤，他免疫机能低了，每天出肿瘤细胞不能够及时消灭，灵芝和灵芝多糖就是提高人体的免疫机能，免疫机能提高了以后，你有一个肿瘤细胞就消灭一个，那自然就有抗肿瘤能力了。但是不要说得了肿瘤了，我也不用放疗也不用化疗，就靠这个灵芝，那不行，灵芝只起到一个辅助治疗的作用，你在放疗前用可以降低化疗的毒副作用，你事后用可以帮助人体恢复，我们叫做扶正固本。 关于灵芝怎么用呢，咱们这么说，好多现在都已经变成制剂了，用着比较方便，但是有些人愿意买灵芝的子实体，最好给它加工成条，或者是咱们家里如果买回来以后，这个别像人参那么蒸，您用刀切，还得用那种带锯齿的刀，那个很快，切成薄条以后煮水，就跟煮中药是一样的，喝那个水，这是一个方法。另外咱们刚才说到灵芝孢子粉了，灵芝孢子粉又分两类，一类叫做破壁的，一类叫做不破壁的，这就像咱那黄豆似的，不破壁的就是那个黄豆，一粒一粒的，吃这个有一个好处就在于这个保存的时间长，不容易坏，因为它是整粒的，那么不好处在什么呢，有时候老年人胃肠不好的，他消化不了。这里边还有时候闹误会，就是这个人吃灵芝孢子粉，吃完以后正好肚子不舒服，做一个大便的检查，一检查看说这里边怎么有这么多寄生虫的卵啊，一查原来是灵芝孢子粉整粒的没消化，随着大便出来了，说明一个什么问题，就是进去的时候是这么进去的，出来的时候还这么出来的，可能它有一部分没有被消化吸收掉，这样对比的话，好象破壁的打开了，就容易消化一些，但是破壁的有一个劣势，就是它保存时间不如不破壁的保存时间长，所以我们如果要是买孢子粉的话，您要是买破壁的，就尽量少买，尽快吃完再买，如果买孢子粉的话多买一点没有问题。这个孢子粉怎么吃呢，咱们都知道它一种褐色的面儿，直接往嘴里边搁，那个口感还很好的，但是咱们别这么吃，咱们把孢子粉搁在水里泡，一般泡半个小时左右，然后最好搁锅里煮一煮，如果嫌麻烦就拿开水冲，然后再泡一个小时左右，再喝下去，那这时候这个壁就比较容易消化吸收了，对人体应该是比较有好处的。 问：灵芝的量应该吃多少呢？ 答 一般来说就是10克左右比较合适，因为它的药性非常平和，您吃灵芝不会上火。 咱们说有四大类，补气、补血、补阴、补阳，那么咱们上周补气的讲完了，下面咱们讲补血的，应该