第二组作业创意菜谱.pptVIP

第一回合：凉拌豆芽PK”母子相会 第二回合：凉白开PK“心痛的感觉” 第三回合：海带炖猪手PK”穿过你的黑发的我的手 第四回合：花生拼盘PK“一国两制” 创意菜谱 餐桌上那一抹绿 创意菜谱“小手拉大手” “小手拉大手” 创意菜谱 创意菜谱 “忐忑” 对于商家 经过千百年的发展演变，菜谱在我们这个烹饪王国已经呈现出千姿百态、异彩纷呈的态势，可谓形势大好，前程无量。在观察欣赏多种多样的菜谱的时候，我们可以清楚地感知，无论何种形态的菜谱，其实质，其精粹，都是文化。好的菜谱，散发出浓浓的文化气息，令人陶醉。反之，不那么好的菜谱，缺少的正是文化内涵。提高菜谱的水平，促进菜谱的发展，关键就在文化。 对于消费者 吸引顾客，引起顾客好奇心带来新鲜感； 让顾客不仅能品尝到美食，而且能使顾客心情愉悦； 创意菜谱还能向顾客传达一种中华优良文化底蕴； 符合当代潮流，饮食理念---追求绿色健康 分享：过年创意食谱 “炫光（健康色拉）”： “年年有余（枸杞百合鲈鱼）”： “凤凰献瑞”（茶香卤鸡腿）： “喜庆临门（酒酿蒸红蟳）”： “福禄东海（卤腱肉白萝卜片）”： “招财进宝（红曲虾仁豆腐）”： “丝丝入怀（炒澎湖丝瓜）” “龙凤吉祥（凤凰卷）”： “大吉大利（杏仁洋菜冻）”： “步步高升年年发（双色发糕）”：