文科班上课_乙酸.ppt

（一）乙酸的物理性质： （二）乙酸的结构： 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 第四环节 乙酸的用途 黄豆泡醋可以降血压 生活小帮手无“醋” 不在 醋饮料可以美容 生活小帮手无“醋” 不在 * * 湖南长郡卫星远程学校 2006年上学期 * * 湖南长郡卫星远程学校 2006年上学期 * LOGO LOGO 第二课时 乙酸 第3节 饮食中的有机化合物 传说古代山西省有个酿酒 高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒” 醋的来历？ 酉 廿 一 日 1．无色有强烈刺激性气味的液体。 2．易溶于水和乙醇 。 3．熔点：16.6℃ 沸点：117.9℃ 16.6℃以下易凝结成冰一样的晶体。 故无水乙酸通常俗称为冰醋酸。 一、乙