玉米紫色植株色素的食品安全性毒理学评价.pdfVIP

科学发展与社会责任 TG分析的两个峰相对应。第一个峰在80℃左右，是其失去吸附水的过程。第二个峰在290。c左右，是苦 丁茶冬青叶多糖的剧烈分解所致。 图5 KPSma的差示扫描量热(DSC)分析曲线 三、结论 II a的热性质进行了研究，结 本文采用DSC、TG及TG—FTIK对具有生物活性的苦丁茶冬青叶多糖KPS oC之间发生剧烈的裂解反应。与肝素、淀粉、半 果表B)jKPS]]Ia在225℃以下是相对稳定的，在225～625 乳糖及甲壳素的热分析比较，含有硫酸酯的KPSllla币1]肝素的热稳定性较低，含氨基的甲壳素的热稳定性 最好，说明不同的基团对多糖的热稳定性有很大影响，这将为对其进一步的研究和深入开发利用提供一 定的科学依据。 参考文献 【1】中国药材公司．中国中药资源志要[M】．北京：科学出版社，1994—689． 作者简介