20111116基因食品概况.pptVIP

* 转基因食品 (gene modified foods GMF) (transgenic food) 主要内容 1.转基因技术 2.转基因作物概况 3.转基因食品 1.1基因 基因是控制生物性状的最基本单位，记录着生物生殖繁衍的遗传信息。 通过修改基因能改变一个有机体的部分或全部特征。 1.2转基因技术 是指利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其它物种中，改造生物的遗传物质，使遗传物质得到改造的生物在性状、营养和消费品质等方面向人类需要的目标转变。 转基因技术在农业生产、动物饲养和医药研究等诸多领域有着广泛的应用前景。 第一种转基因植物 世界上第一种转基因植物是一种含有抗生素药类抗体的烟草，1983年培育成功。 世界上第一种转基因食品是1993年投放美国市场的转基因晚熟西红柿。 转基因工程 是指在生物技术高度发达的前提下，通过人为干预，把某些基因转移、重组而有目的有计划地推动生物的进化。 转基因工程的历史始于20世纪70年代末，1983年发明出能抗虫害的转基因烟草，在短短近20年时间内产生了不少转基因食品。 转基因生物 即为了达到特定的目的而将DNA进行人为改造的生物。通常的做法是提取某生物具有特殊功能（如抗病虫害、增加营养成分）的基因片断，通过基因技术加入到目标生物当中。 据不完全统计，1996年全球转基因农作物耕种面积为170万公顷，到了2000年增至4420公顷