水果与养生PPT.pptx

水果与养生鲜果类常见的鲜果类种类较多，如：　桃、梨、柑橘（橙）、 杏、苹果、大枣、 梅子、龙眼、杨梅、山楂、石榴、沙果、 樱桃、柚子、李子、芒果、柠檬、西瓜、 柿子、香蕉、佛手、桑椹、菠萝、葡萄、 椰子、橄榄、草莓、木瓜、枇杷、沙棘、 荔枝、猕猴桃、金樱子、罗汉果、无花果等等。水果的营养特点不经烹调直接食用为人体提供水分、糖类、矿物质、 维生素 C、胡萝卜 素、膳食纤维等营养和保健成分。含有丰富的维生素Ｃ，维生素Ａ以及人体必须需的各种矿物质（其中含量最多的是钾） 枇杷的营养价值 枇杷不仅/view/34062.htm味道好，其营养也相当丰富，据分析，其主要成分有/view/83753.htm糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、/view/36975.htm果胶、胡萝卜素、/view/452719.htm鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C等。其中，特别是胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位。而且，其含糖的种类电相当丰富，主要由葡萄糖、果糖 和/view/84040.htm蔗糖组成，另外，枇杷中丰富的/view/62919.htm维生素/view/62919.htmB，对保护视力、保持皮肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和胃的功效。常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。枇杷不仅果肉可入药，其核、叶、根也有药用价值。 宋代/view/1778510.htm郭正祥 “颗颗枇杷味尚酸，北人曾作蕊枝看。未知何物真堪比，正恐飞书寄蜡丸 ”禁食人群 /view/349211.htm脾虚泄泻者 糖尿病患者 荔枝 主要产于中国西南部、南部和东南部广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地方，尤以广东和福建南部栽培最盛。营养价值 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善/view/4708.htm失眠、/view/1173963.htm健忘、神疲等症状；/view/65237.htm荔枝肉含丰富的/view/4576.htm维生素C和蛋白质，有助于增强/view/1051481.htm机体免疫功能，提高抗病能力；荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用； 荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细/view/43285.htm血管的血液循环，防止/view/32573.htm雀斑的发生，令皮肤更加光滑。果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的/view/695019.htm功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止/view/121512.htm腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的/view/56572.htm食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进/view/84230.htm食欲之功效。 过华清宫绝句 杜牧 长安回望绣成堆， 山顶千门次第开。 一骑红尘妃子笑， 无人知是荔枝来。 禁食人群 /view/532658.htm阴虚火旺者 /view/923.htm糖尿病者火龙果 火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。 火龙果 1、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。 2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。 3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。 4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。 柑桔 中国的/view/4141.htm江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地生产的柑桔营养价值 柑橘的营养成分十分丰富，每100g柑橘可食用部分约含糖10g，热量150kJ，维生素C50mg，维生素C含量最高，是人体最好的维生素C供给源。橘皮所含营养丰富，尤其富含维生素B1.维生素C、维生素P和挥发油，挥发油中主要含柠檬烯等物质。 　橘皮中含有的维生素C远高于果肉，维生素C为抗坏血酸，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血；维生素C、维生素P配合，可以增强对坏血病的治疗效果；经常饮用橘皮茶，对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者有益。 伟大爱国诗人/view/1646.htm屈原在故里写下了《/view/1709599.htm桔颂》 唐代/view/15168.htm诗人岑参在诗中吟道，“庭树纯栽橘，园畦半种茶”。 禁忌 每人每天所需的