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中国绿色饭店实施评估细则80590 中国绿色饭店实施评估细则 中国绿色饭店 实施评估细则 条件： 本细则为中华人民共和国国家行业标准《绿色饭店等级评定规定》（SB/T10356-2002）在实施中企业应履行的各项条件，其解释权在中国饭店协会。 本细则分为前提部分、基础部分、领先部分 前提部分： 前提部分的各项条件，是现场审核时企业均应完成或具备的前提条件。 基础部分： 基础部分的各项条件是企业在实施标准过程中应达到或完成的。企业可根据实际情况制定相应的计划，逐步实施。 领先部分： 领先部分是企业补充说明的部分，主要阐述企业在创建绿色饭店过程中在安全、健康、环保上的创新，以及硬件设施具备的领先性、取得的成效以及未来一个时期内的计划。 评分： 总分：300分（各条款分值标注在每一条款前的括号内） ● 前提部分必须全部完成 ● 基础部分分数为：256分 ● 领先部分分数为：44分 A级中国绿色饭店分数须为180分以上 表示企业已经实施绿色饭店标准。 AA级中国绿色饭店分数须为200分以上 表示企业在提供安全、健康、环保服务上，取得初步成效。 AAA级中国绿色饭店分数须为220分以上 表示企业在提供安全、健康、环保服务上，处于本地区饭店行业领先水平。 AAAA级中国绿色饭店分数须为250分以上 表示企业在提供安全、健康、环保服务上，处于国内饭店行业领先水平。 AAAAA级中国绿色饭店分数须为280分以上 表示企业在提供安全、健康、环保服务上，处于世界饭店行业领先水平。 范围 本细则适用于中华人民共和国境内的酒店、宾馆、度假村、餐馆、酒家、酒楼、饭庄等企业。 企业根据业态不同，执行相应条款，不具备或无法履行的部分可以不填。 中国绿色饭店 实施评估细则 1. 前提部分 1.1 法律法规 在饭店企业的日常运营中涉及到环保、安全生产、消防、治安、卫生等法律法规关系的调整，遵守这些相关法律法规是创建绿色饭店的前提，每个企业都必须符合这些要求。 1.1.1 是否遵守国家有关环保、安全生产、消防、治安、卫生等法律法规？ 各项证照是否齐全合格？哪项不合格__________________________________ 1.2 计划控制 对于解决安全、健康、环保问题，要求饭店制定一个绿色计划并进行控制是一个比较实际的做法。计划控制就是你如何以一个合理的方式，为希望达到的目标而设计出一个计划，然后执行这个计划。绿色计划体现企业对安全、健康、环保的总体看法。 企业应该以文字形式提出目标，并且对于如何达到该目标提出行动计划。目标与行动计划必须包括企业的各项子目标和具体方案。在任何时间，至少应有一个子目标被执行。子目标与行动计划必须在一定的时间间隔不断更新。 1.2.1 饭店最高管理者是否任命绿色使者？ 姓名：___________________ 职务：___________________ 联系电话：_____________________ 饭店是否建立相应的组织机构和人员支持？ 机构名称：_______________ 支持人员：_______________ 饭店是否建立相应的规章制度，并得到有效执行？ 饭店是否有用于开展绿色运营的专项资金？ 占营业额的比例是___________ 1.2.2 企业必须建立并维持一个含有关于中国绿色饭店相关文件的文件包。这个文件包至少包括绿色计划、各级目标及行动方案。另外，文件包也要有绿色饭店的各种登记表、负责人的工作日记、培训计划及来自关于绿色饭店事务的全体员工会议的摘要。 文件是否记录完整、有效？ 计划控制指南（以环保计划为例） 环境政策应当体现企业管理者对环境问题的观点。环境政策应当由全体员工参与共同制定。环境政策应当作为对于环境状况总的声明而被全体告知。因此，环境政策不涉及特殊、具体问题及这些问题的处理。环境政策应当要求企业持续改进企业的环境状况。 环境控制的下一步是得出企业对环境产生的影响，这种影响是与环境政策背道而驰的。因此总结企业对环境所产生的压力是恰当的。这种总结就是所谓的环境分析。环境分析应当包括：电能与热能的消耗（这些消耗应当以每个房间计算，例如客房、餐厅等 ）包括可能减少能耗的分析与评价。 水的消耗（这些消耗应当以每个房间计算，例如客房、餐厅等）包括可能减少能耗的分析与评价。去污剂消耗及对环境影响的评估。 洗涤剂及香皂香波的消耗，并包括这些产品对环境影响的评估。 中国绿色饭店 实施评估细则 垃圾量（如果条件允许应当进行分类，例如食品垃圾重量、废纸重量、废旧金属量等）其它重要的对环境的影响物。 此后，建立现实的目标以决定在政策与现实情况之间的差距如何弥补差距。这些环境目标必须是很具体的：可以减少多少比例的能耗？垃圾如何有计划分离？食品加工中哪种原料可以用天然食