2017-2018学年高中生物 第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶（第2课时）课件 新人教版必修1.pptVIP

第2课时　酶的特性 第5章　第1节　降低化学反应活化能的酶 目标导读　 1.分析相关实验，理解酶的高效性和专一性的含义。 2.通过探究实验，学会归纳温度和pH变化对酶活性的影响，并能 分析有关曲线。 3.进一步尝试控制自变量、观察和检测因变量，体验对照实验和重 复实验的方法。 重难点击　 影响酶促反应的有关曲线分析。 课堂导入 方式一　加酶洗衣粉的洗涤效果要比普通洗衣粉强，加入不同的酶，对不同质地衣物的洗涤效果不同，如加入蛋白酶的洗衣粉可以洗掉一般衣物上的血渍、奶渍，但不能用来洗丝质的衣物。另外，加酶洗衣粉使用时要注意水的温度，温水效果较好，用热水反而效果不好。以上事例说明酶的作用有不同于无机催化剂的特点，有很多因素能影响酶的作用。今天，我们就来探讨这些内容。 方式二　由上节课可知，酶的化学本质大部分是蛋白质。有哪些因素会导致蛋白质变性？看来酶的作用需要适宜的条件，有很多因素能影响酶的作用。今天，我们就来探讨这些内容。 一、酶的高效性和专一性 二、酶的作用条件较温和 内容索引 当堂检测 一、酶的高效性和专一性 1.酶具有一般催化剂的特性 (1)能显著降低化学反应的 ，提高反应速率，缩短达到平衡所用的时间，但不改变反应的方向和平衡点。 (2)反应前后，酶的 不变。 2.酶的高效性 (1)含义：酶的催化效率比无机