耐硒乳酸菌的筛选及富硒条件的优化研究.pdfVIP

of 5曲ChineseScience SymposiumPharmaceutical Nov．2006 TechnologyEducation Engineering 耐硒乳酸菌的筛选及富硒条件的优化 王莹1邓秀君石瑛杨奇姜福尧侯潇陈长兰2 辽宁大学生命科学系，沈阳，110036 1第一作者：学士，硕士研究生。 2通讯作者：博士，教授。Td：024ax：024 Email：chenchanglanbio@yahoo．com．ca 关键词微生物；嗜热链球菌；筛选；富硒条件 中途分类号Q632 摘 要目的：本实验对乳酸菌中嗜热链球菌富硒的培养优化条件进行了研究。方法：通过亚硒酸钠抗性筛选和改良番 茄液体培养基发酵培养，初步确定其富硒培养优化条件。结果：乳酸菌中嗜热链球菌富硒的培养条件为：在接种量为lO 养48h的条件下。可以获得最佳富硒效果，菌体富硒量可达添加硒量的86．52％。结论：采用优化的富硒培养条件，可 以大大提高乳酸菌中嗜热链球菌的富硒效果。