高中化学专题二营养均衡与人体健康同步练习(三)苏教版选修.docVIP

专题2 营养均衡与人体健康 同步练习(三) 第Ⅰ卷70分，第Ⅱ卷30分，共100分，考试时间为75分钟。 本卷重点考查： 一、选择题（本题包含15个小题，每题只有一个答案） 1．下列物质属于同分异构体的是 A．麦芽糖和蔗糖 B．蛋白质和氨基酸 C．油和脂 D．淀粉和纤维素２．下列做法正确的是 A．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠 B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂 C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿 D．为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果． ３．蛋白质溶液分别做如下处理后，仍不失去生理作用的是 A．高温加热 B．紫外线照射 C．加食盐水 D．加福尔马林 ４．下列药品属于国际奥委会严格禁止的兴奋剂是 Ａ．阿司匹林 B．青霉素 C．氢氧化铝 D．麻黄碱 ．下列物质经过彻底水解后，其产物是两种糖的是 A．蔗糖 B．麦芽糖 C．淀粉 D．纤维素 ．某饮料的配料表：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙。此饮料不含有的营养素是：? A．糖类????? B．维生素??? ? C．水??????? D．油脂 ．日常生活中，我们经常饮用矿泉水。如图是某饮用天然水部分商标图，图中列出了理化指标。我据此回答：这里的钙、镁、钾、钠指的是 Ａ．单质 Ｂ．原子 Ｃ．分子 Ｄ．元素 ．下列广告语中，你认为符合科学道理的是 A．含碘食盐可防治甲状腺肿大 B．含氟牙膏可预防龋齿 C．本饮料由纯天然物质配置而成，绝对不含化学物质，对人体无害 D．“超纯水”、“超纯蒸馏水”绝对卫生，经常饮用,对人体有益 ．关于维生素C的下列说法中不正确的是 A．易溶于水,水溶液显酸性 B．维生素C也称为抗坏血酸,在人体内有重要功能 C．在水溶液中容易被还原 D．新鲜的水果和蔬菜中含有大量维生素C 1．现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是A．大米??? ??B．海带???? ?? C．食醋??? ?? D．食盐．某些氨基酸在人体中不能合成，这样的氨基酸有多种 A．8种 B．12种 C．20种 D．21种 1．下列食品添加剂与类别对应正确的一组是 Ａ．着色剂－亚硝酸盐 Ｂ．疏松剂—碳酸氢铵 Ｃ．调味剂－苯甲酸钠 Ｄ．防腐剂－醋酸 1．食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是 A．用甲醛溶液浸泡的海鲜品 B． 用工业食盐腌制泡菜 C．霉变的大米、花生 D．牛奶经发酵后得到酸奶 1．人体内所含微量元素是指总含量不到万分之一，而质量总和不到人体质量千分之一的二十多种元素，这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用。下列元素肯定不属于人体内微量元素的是 Ａ．Ｚｎ Ｂ．Ｈ Ｃ．Ｆe Ｄ．Ｃu ．青霉素是下面哪位科学家发现的 A.钱恩　　 B.弗莱明　 C.诺贝尔　 D.柯尔贝 ．下列关于食品添加剂的说法不正确的是 A．亚硝酸钠可以致癌　　 B．我们应该禁止使用防腐剂 C．苯甲酸钠可以作雪碧饮料的防腐剂 D．绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的 ．下列关于药物的使用说法正确的是 A．虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用 B．使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射 C．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用 D．对于标记“OTC”的药物，必需在医生指导下使用 ． A．便秘 B．胃溃疡、胃出血 C．腹泻 D．食欲不振、缺乏抵抗力 19．苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2＋，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有 A．氧化性 B．还原性 C．碱性 D．酸性 ．下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是：