名雅经纬大饭店员工手册.docVIP

名雅经纬大饭店员工手册 员 工 手 册 目 录 一、酒店简介 二、名雅文化 三、员工聘用条例 四、员工福利 五、管理条例 六、奖惩条例 七、安全守则 八、附录 总经理致辞 亲爱的各位员工： 欢迎您加入济宁名雅经纬大饭店！ 我相信，您在我们的酒店中会找到自己的位置，并一定会成为我们这支团队中有着积极心态、高效能力和创新精神的一员。 从此刻起，您就是名雅经纬大饭店！您的礼貌和微笑，将确保客人的满意；您积极工作的态度、娴熟的专业技能、殷勤友善的服务和良好的仪表仪容，将会给我们的客人留下难忘的印象；您的奉献精神和默默无闻、任劳任怨的工作，将会为名雅经纬大饭店增光添彩；您的努力和敬业，将会使名雅经纬大饭店不断进步和发展。名雅经纬大饭店是您展示才华和成长的平台。山不在高，有仙则名，店不在大，用心则成。有干劲，您就洒下汗水；有知识，您就献上智慧。希望您能够将小事做成精品，将细节做到极致，将服务做出超值，将重复做出新彩；每天进步一点点；在各自不同岗位上做出新的业绩。 为了使您能够适应工作环境，了解和熟悉酒店情况，更好的为名雅经纬大饭店努力工作，我们特地为您编写了本《员工手册》，希望您能充分理解和认识我们的工作目标，认真遵守我们的各项规章制度，在工作岗位上敬业、乐业，一丝不苟，精诚团结，为实现名雅经纬大饭店的目标而做出贡献。 总经理 第一章 济宁名雅经纬大饭店简介 名雅经纬大饭店是由山东新闻大厦酒店管理公司管理的集住宿、餐饮、商务、娱乐于一体的三星级现代化商务酒店。 酒店位于济宁市环城北路一号，南临济宁市委、市府，北临体育场，属城区中心位置，酒店距火车站4.8公里，飞机场26公里，交通便捷。酒店楼高17层，由主楼和裙楼组成，总建筑面积达24000平方米。配备有中央空调系统；消防安全监控系统；有线电视接收系统；国内国际电话直拨系统，设施设备先进。拥有各类客房160余套，餐饮拥有各种风格的宴会厅、中西餐厅近1000余个餐位，其规模为济宁之最。会议中心有大小会议室六处，能接待20至300人不同规模的会议，商务配套方便。是进行商务、政务、会务活动和旅游的首选之地。 名雅经纬大饭店将以开拓名雅、重振经纬为使命，以创建一流团队、一流文化、一流服务、一流效益为目标，以专业化管理为基础，文化经营为特色，塑造品质、营造满意为理念，重点突出个性、理念、文化氛围。采用别具一格的现代商务装饰风格,个性化、家居化的专业设计，在浓郁的文化氛围中，让你深深感受到现代化的商务气息和亲情化的优质服务，把你带入家一般的境地，让你享受家外之家的亲情和温暖。 第二章 名 雅 文 化 人因梦想而伟大，成功乃个性使然， 名雅生产凝聚力，名雅的个性叫成功。 一、名雅愿景 名雅发展愿景 2008年——省内商务型酒点第一品牌 满2000工作日实现员工持股 培养30位以上名雅直营分店总经理 2015年——实现名雅会馆百家连锁目标 进入中国商务经济型酒店十强 培养百名以上名雅直营分店总经理 2025年——进入国际著名酒店百强集团 二、文化管理含义 1、企业发展到今天，已进入文化经营、文化管理、文化竞争的阶段。 2、企业制胜在文化，没有强有力的文化，企业不可能有持久的生命力。 3、文化管理就是通过塑造一种精神、一种观念、一种信念来塑造员工良好的心态，激发员工的自觉行为，是一种“心态管理”。 企业文化是每个人的文化，是群体文化，是大家共同拥有的精神财富。 三、文化理念纲要 1、核心价值观 把服务当作事业而不是职业； 花钱少的人不等于档次低； 小酒店做大文章； 心态比能力（智慧）更重要。 2、战略发展定位 起步年—做质量 成长年—增效益 发展年—出品牌 3、生存理念 永远战战兢兢 永远如履薄冰 4、四想 企业一增长利润就要想到员工合理要求； 酒店一下达指标就想到完成的可能性； 酒店提一名管理者就想到在员工中的威信； 哪怕一名员工有情绪也要及时转化做工作。 5、五要 要尽量让员工参与决策与管理 要定期召开心连心沟通会 要在员工中树立榜样 要用人唯贤 要精心培训员工，并提供发展机会 6、六暖 员工生日—聚会 月评先进—表彰 食宿定期—检查 节日定时—联欢 生病住院—探望 婚丧噩难—贺抚 四、经营理念纲要 1、经营理念 创造特色、塑造品质、营造市场； 为顾客节省每一分钱，为顾客多做一点点。 2、经营管理方针 文化、形象、品质、效益 3、经营成功的秘诀 一是客情、二是客情、三是客情 4、道德准则 宁可酒店吃亏， 不让客人吃亏； 宁可自己吃亏， 不让酒店吃亏 五、管理理念纲要 1、管理理念 以顾客为导向 以员工为中心 以质量为灵魂 以文化为源泉