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湖南环境生物职业技术学院 多媒体课件; 绪论; 一、花卉和花卉栽培学;（一）花卉;观赏价值;观赏价值;观赏价值;观赏价值;（二）花卉栽培学;（三）花卉栽培形式;组织培养 ; 无土栽培; 二、花卉栽培的特点;（一）花卉种类和品种繁多;（二）具有高度技术性;（三）具有高度的集约性;（四）花卉的消费方式不同;三、我国花卉发展史及其现状;（一）中国花卉与世界; 2、中国园林植物对世界的贡献 ①引种 我国花卉资源丰富，驯化历史源远流长，栽培技术精湛，丰富了世界各国的园林。 公元5世纪，荷花经朝鲜传入日本； 公元8世纪，梅花、牡丹、菊花、芍药等传入日本； 公元14世纪，山茶花传入日本，17世纪传入欧洲； 各国植物学家从16世纪开始，就纷纷来华搜集花卉资源。如翠菊、牡丹、月季、芍药、樱草等引进英、美、法。 1818年，英国引进中国的紫藤，至1839年，20年间长成180英尺长，覆盖1800平方英尺的墙面，开了675000朵花，被认为是世界上观赏植物中的一个奇迹。英国爱丁堡植物园，目前就有中国原产的植物1500多种 。;月季——和平使者; ②中国——世界园林的母亲 在欧洲流行着“没有中国的花木，就称不上一个花园”的说法。亨利·威尔逊（美）从1899年起先后5次来中国搜集栽培的、野生的花卉，在中国长达18年时间。他在《中国·园林的母亲》中写道“中国的确是园林的母亲，因为一些国家中的花园深深受惠于她所具有的优质首位的植物，从早春开花的连翘、玉兰，夏季的牡丹、蔷薇直到秋天的菊花，显然都是中国贡献给园林赏花的丰富资源。还有现代月季的亲本，温室杜鹃、樱草，吃的桃子、橘子、柚等。老实说来，美国或欧洲的园林中无不具有中国的代表植物，而这些植物都是乔木、灌木、草本、藤本行列中最好的”（1929）。从此，中国便以“世界园林之母”闻名于世。 北美引进中国乔灌木1500种以上；美国加州树木花草有70%以上的种类是从中国引进的；意大利引种中国园林植物约1000种。;（二）我国花卉发展简史; 宋代是花卉栽培旺盛时期，技艺也不断提高，有《菊谱》《芍药谱》《兰谱》等著作。培育名贵品种，主要是驯化，选优去劣，嫁接等无性繁殖。唐、宋时期，花卉开始了商品化生产，从而进入了国民经济的领域，有专门种花为业的人，称“花农”。例如：牡丹嫁接一株“姚黄”品种要5000个钱，看一次“魏紫”也得付10多个钱。“姚黄魏紫洛下夸，千金不惜买繁花”(宋.欧阳修) 。 元代崇尚武功，为文化低落时期，花卉栽培亦衰。 明代以后，花卉栽培事业迅速发展，出现了许多综合性花卉分类、繁殖、栽培等著作。 清代以后，我国南方各地花卉生产也兴旺起来。云南是世界植物中心，如山茶、杜鹃、海棠等名花在云南、四川唐宋时代就栽培旺盛。 ; 自1840年鸦片战争到1919年“五.四”运动的80年间，资本主义列强侵入我国，闭关自守变成了门户开放。我国丰富的花卉资源在这时大量输往国外；而欧美、南非等地原产的一些一、二年生草花、球根花卉和一部分稀有的温室花卉，大多也是在这时期传入我国的。 ; 新中国成立后，花卉生产经过了由兴旺到衰落再到目前辉煌几个不同的时期。文革10年动乱前，我国花卉生产曾一度兴旺，文革时期是我国花卉生产最低落的时期。改革开放后，花卉迅速发展起来，特别是近四年来，我国花卉产业继续保持快速发展的势头。2004年，是最辉煌的一年。据统计，2004年全国花卉种植面积达63.6万公顷，花卉产值430.6亿元，出口额达1.4434亿美元，种植面积在3公顷或营业额500万元以上的企业有6717家，分别比2001年增长了155.5％、近1倍、81％和1倍多。在育种、品种引进、栽培技术、栽培设施等方面都取得可喜进展，目前已有30多个新品种获保护权。; （三）我国花卉业现状; 3、规模化、专业化生产程度差，生产方式落后 我国花卉生产以分散经营、小农经济为主体的格局仍未改变，生产设施和生产技术水平落后，“小而全”的现象严重，也没有产品优势，在保住国内市场和开拓国际市场等缺乏竟争力。哥伦比亚花卉农场都在20—30公顷以上，并且只生产2—3个品种，便于规模化、专业化生产。有人说我国花卉生产方式仍然处于初级的、粗放的、自然式的甚至原始的生产阶段。 4、缺乏宏观指导，生产布局不合理，信息流通网络不健全 目前我国南北方优势互补没充分发挥出来