中国餐桌礼仪文化.doc.docVIP

浅谈中国餐桌礼仪 摘要：餐桌礼仪在中国传统文化中占有一个重要的地位，也是的社交，然而，许多礼仪因此，掌握一些餐桌礼仪显得尤为重要自古以来，中国人对饮食重视另一方面，作为东方礼仪之邦，是中国据有关史料记载，至少在周代，我国饮食礼仪就已经初步形成，经过不断地发展变化，逐渐形成体系，并对西方餐桌文化产生一定影响。 ，而且名目繁多，人一天就是吃饭一个长期不能参加应酬的人可能就被社会淘汰了或者成为之人 “客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。如果带孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体的距离保持在10～20公分。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼。动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。 中餐上菜的顺序为：→热菜→炒菜→大菜→汤菜→炒饭→面点→水果。 当客人落坐开始就餐后，餐厅员工即可通知厨