酒店采购部管理制度o.docVIP

亚海大酒店采购部 管理手册 采购手册的编订目的 为了使酒店有关采购事务均能遵循制度办理，便于最适当时间、在可能范围内以最低价格，向最适当的供应商，购买品质最佳、数量最恰当的商品或服务，特制订本手册。 采购的定义 酒店根据需求提出采购计划、审核计划、选好供应商、经过商务谈判确定价格、交货及相关条件，最终签订合同并按要求收货付款的过程。 酒店采购部管理制度 1、制定采购计划???????（1）由酒店各部分根据每年物资的消耗率、损耗率和对第二年的猜测，在每年年底编制采购计划和预算报财务部审核；???????（2）计划外采购或临时增加的项目，并制定计划或讲演财务部审核；???????（3）采购计划一式四份，自存一份，其它三份交财务部。 2、审批采购计划：???????（1）财务部将各部分的采购计划和讲演汇总，并进行审核；???????（2）财务部根据酒店本年的营业实绩、物资的消耗和损耗率、第二年的营业指标及营业猜测做采购物资的预算；???????（3）将汇总的采购计划和预算报总经理审批；???????（4）经批准的采购计划交财务总监监视实施，对计划外未经批准的采购要求，财务部有权拒绝付款。 3、物资采购：???????（1）采购员根据核准的采购计划，按照物品的名称、规格、型号、数目、单位适时进行采购，以保证及时供给。???????（2）