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食品研究与拜发 2013年9月
营养保健 And 第34卷第18期
FoodResearch
Development
DOI：10．3969，j．issn．1005-6521．2013．18．026
功能性牛奶对糖尿病小鼠的辅助降血糖作用
王辉，张锋华
(光明乳业股份有限公司研究院(乳业生物技术国家重点实验室)，上海200436)
摘要：评价辅助降血糖功能性牛奶的降血糖功能，采用小鼠腹腔注射四氧嘧啶建立糖尿病动物模型，以添加不同
d时空腹血糖值和30d时糖耐量。结果表明，功
剂量功效成分的脱脂牛奶灌胃给予糖尿病小鼠30d，分别测定0，30
h血糖含量和血糖曲线下面
能性牛奶对正常小鼠空腹血糖无影响(p0．05)。与模型对照组比，高剂量组(125mL／kg)2
d后，
积有显著性差异(p0．05)，依据《保健食品检验与评价技术规范一2003))结果判定，认为功能性牛奶连续喂养30
具有辅助降血糖功能。
关键词：辅助降血糖；功能性牛奶；四氧嘧啶
EffectsofFunctionalMilkonDiabeticMice
AuxiliaryHypoglycemic
WANG
Hui，ZHANG
Feng-hua
(State of Center andfood Limited，
KeyLaboratoryDairyBiotechnology，TechnologyBrightDairy Company
200436，China)
Shanghai
Abstract：Thediabetesmiceinducedalloxanwasusedtoevaluatethe effectsofakindof
by hypoglycemic
functionalmilk．After stomachofdiabetesmiceskimmilkwithdifferentamountsoffunctional
irrigating
for30 blood wasdeterminedon 0and tolerancelevel
30，while
ingredientdays，thefastingglucose day glucose
on 30．Theresultsshowedthatthefunctionalmilkforblood hasnoeffectto
wasdetermined sugarregulation
day
reachthefacetoface smallratonan therewere
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