他们眼里的国产葡萄酒.docVIP

他们眼里的国产葡萄酒 偶然间，看到了一个青年人汇聚的网站，而他们讨论的话题则是围绕着国产葡萄酒展开，网络所提供的便利条件让很多人可以在此畅所欲言。一个普通的帖子，竟然有数十人参与了讨论，起初以为只是一些所谓的“小资”们在吹嘘自己的奢华体验，然而当笔者一直浏览下去才发现，这些人多是深深喜欢着葡萄酒的，而且他们对于葡萄酒已然是十分的熟悉。他们其中的一些人能够正的去评价各个品牌的国产葡萄酒，并可以清晰的描述出对葡萄酒品评的结论，甚至对葡萄酒的酿造工艺及葡萄品种都有所了解。这些人中有有普通的工薪阶层，有所谓的白领，也有熟悉酒类贸易的半专业人士。 看了这个帖子之后，让笔者感触颇多，一方面因为能够看到这么多普通的消费者已经如此的了解葡萄酒，感到十分的开心，这说明多年来市场培育，已经培养出了一大批懂酒且爱酒的青年消费者，这说明我国的葡萄酒文化已经在一代人中生根发芽。另一方面，也感到有些尴尬，因为他们对于国产葡萄酒的认识和评价，和我们在媒体上所看到大多数信息并不一致。在他们的眼里，已经开始用自己的尺度去衡量国产葡萄酒。下面，笔者将选摘其中的一些论点以飨读者，希望对我们一些专业人士有所裨益。在此，还要说明，笔者与文章中所提到各个品牌没有任何利益关系，仅仅是转述并加入个人的分析。 “比较推荐山西怡园，比法国列级酒庄酒绝不逊色” 　　 在这个网络讨论中，“山西怡园”是大家讨论的一个热点，很多人都认同山西怡园酒庄所产的酒是比较不错，尤其是其口感受到了大家的好评。另外，新天也是大家比较认同的一个品牌，龙徽也是受到褒奖的一个品牌，甚至楼兰干红也是得到好评的对象。在讨论中，大家从价位、口感，以及与同价位进口葡萄酒和一些国产大品牌进行了对比。让人感到惊讶的是，我们熟知的几个大品牌的国产葡萄酒基本上没有被此次讨论列为受欢迎的对象，相反像怡园、新天、龙徽、贺兰山等等二线品牌却成为追捧的对象。 参与此次讨论的人，可以说相互并不认识，而且随即参与进来，这样的话其实就在无形中完成了一个随即抽查的调查问卷。从问卷中选择出一些有效的样本稍加分析，就可以得出一个简单的结论：这个群体里，大品牌的产品并不是受欢迎的产品，受欢迎的产品则未必就非常昂贵。在这次对阵中，二线品牌的优势要明显的高于一线品牌。 同样是百元左右的国产葡萄酒，一些二线品牌的产品远比一线品牌更受欢迎。莫非是一线品牌不屑于征服这个群体的消费吗？通过这个网络的讨论，让我们的一些一线品牌有些尴尬，因为他们被指责为只会卖酒而不会酿酒。对于一些即将要承担起民族葡萄酒品牌的企业来说，还是有必要去重视一下草根的意见：如果大家都扔掉广告轰炸、促销拉动的话，不去借助资本的优势，单纯的从感官的评判出发，谁会胜出？ “不是我不爱国，实在爱之深，责之切啊！没有严格法律制度监控下的产品，叫人如何相信，上次用某国产94干的赤霞珠进行盲品，伤心死了……” 这是本次讨论中，一段原话。能够说出这样话，相比应该不是第一次喝葡萄酒的人吧。“某国产94干红”，这个名字听的也是十分的耳熟，这样的产品理论上也应该是国产葡萄酒中的相对高端的产品了。但是，当它遭遇了“波尔多的VDP”后，却让“盲品”的人如此的伤心。 当然，这样的不记名发言是不能说明什么问题的，但是“没有严格法律制度监控”这个事实，确是真实存在的。目前的国产葡萄酒中，等级划分基本都是一家之言，星级也好年份也罢，都是自己说了算。而且，不少的厂家是的的确确存在弄虚作假行为的，自己定制的等级，然后再由自己去评判、去解释，试问这样的等级标准如何能让我们日益成熟的消费者所认可呢。 国外葡萄酒等级划分，是为了更好的酿制葡萄酒，而我们国内的等级划分多数是作为概念出现，是为了更好的卖酒。这个思路无论多少都是存在问题的，假设这位发言者属于典型的“崇洋媚外”，那么又为什么有很多人对于一些二线品牌却情有独钟。看来国产葡萄酒的下一步发展，不得不把“等级”作为一个重要的课题去好好的研究一下。 “04年我在威海喝的**解百纳，40元一瓶，确实是好酒，现在什么100快的优选、特选解百纳，比那时候差太远了。现在70多元的**三星干红，我能在澳洲酒里找出同等价位的好很多的酒” 　　 如果是某某厂家的领导，看到自己家的产品被指名道姓批评，不知道是一种什么心情。也许会狠狠心咬咬牙，只当没看到这一段。可是，问题终归还是没有得到解决。在当前，许多大品牌都开始挑战“万元”的高端价位。也许是原料真的比较紧张吧，多生产些高端产品可以更好地创造利润和税收，没准还能挣些外汇回来。 但是，国产葡萄酒的主要消费者还得是中国自己的老百姓，中国的富人很多但更多的还是中产或者无产阶级，富人有享受生活感受情调的需求，穷人也可以偶尔浪漫一把……当然，对于一些厂家勇攀高峰的精神我们始终是要给予鼓励的，但是也不能顾头不顾腚吧，高端产品要开发，低端产品也需要跟上。