维生素C的性质探究.pptVIP

坏血病的克星维生素C的性质探究;1497年7月9日到1498年5月30日，葡萄牙航海家达伽马（Vasco da Gama）开辟了欧洲到达印度的航线;坏血病起因;维生素C;提供试剂：维生素C片(已配成溶液)、镁条（纸包中）、紫色石蕊、无色酚酞试液、碳酸氢钠、氢氧化钠溶液、pH试纸。;查阅资料一：淀粉与碘分子反应的本质是生成了一种蓝色包合物(碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了。 ;淀粉大分子;实验方案： ①向试管中加入2mL淀粉溶液，滴入3滴碘水。 ②分别滴加不同的饮料，记录使颜色褪去所需的滴数 ③分析、比较、讨论不同饮料Vc的含量;饮料种类; 中国营养学会规定的膳食营养素参考摄入量： 0～0.5岁 40mg；0.5～1岁 50mg；1～4岁 60mg； 4～7岁 70mg； 7～11岁80mg； 11～14岁 90mg； 14岁以上 100mg。;实验方案2： ①向试管中加入2mL淀粉溶液，滴入1ml饮料。 ②滴加碘水，记录使溶液变蓝所需滴数 ③分析、比较、讨论不同饮料Vc的含量;化学实验需要控制变量。下列哪些情况会影响维生素C测定实验的测定结果呢？ A．实验中使用不同浓度的淀粉溶液 B．量取的被测试物质的体积不同 C．所用试管的大小不同 D．没有用同一规格胶头滴管按相同的操作方法滴加碘水;某化学兴趣小组的同学在实验室配制10%的氢氧化钠溶液、5％的盐酸，10％的