豆浆营养及豆浆机功能的讲解.pptVIP

?不要太油腻、要过多动物性食物和油炸、烟熏食物 ?吃盐过多会增加患高血压病的危险 WHO建议食盐用量：?6克/日 除食盐外，还应少吃酱油、咸菜、味 精高钠食品，及含钠的加工食品等。 从幼就养成吃少盐膳食的习惯。 （六）、吃清淡少盐的膳食 （七）、如饮酒应限量 白酒除能量外，不含其他营养素。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒增加患高血压、中风等危险。若饮酒可少量饮用低度酒。 （八）、吃清洁卫生、不变质的食物 应当选择外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味并符合卫生要求的食物。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。 膳食指南四字经 食物多样，谷类为主； 多吃蔬果，薯类相辅； 奶类豆品，每天应有； 适量常吃，鱼禽蛋肉； 食动平衡，体重适度； 清淡少盐，少吃肥肉； 如若饮酒，应当限量； 饮食卫生，防病益寿。 膳食指南口诀 谷类为主种类多 新鲜蔬菜与水果 肉豆蛋白品质好 奶类天天都要喝 清淡少盐不酗酒 食品卫生讲科学 生命贵在多运动 身体健康享快乐 膳食指南口诀 五谷杂粮要吃够 一把青菜一把豆 一个鸡蛋加点肉 牛奶水果每天吃 每天锻炼更优秀 特定人群膳食指南 一.婴儿 1.鼓励母乳喂养 2.母乳喂养4个月后逐步增加辅助食品 二.幼儿与学龄前儿童 1.每日饮奶 2.养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯 三.学龄儿童 1.保证吃好早餐 2.少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入 3.重视户外活动 四.青少年 1.多吃谷类，供给充足的能量 2.保证鱼、肉、蛋、奶、谷类和蔬菜的摄入 3.参加体力活动，避免盲目节食 五. 孕妇 1.自妊娠第4个月起，保证充足的能量 2.妊娠后期保持体重的正常增长 3.增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入 六. 乳母 1.保证供给充足的能量 2.增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入 七. 老年 1.食物要粗细搭配，易于消化 2.积极参加适度体力活动，保持能量平衡 谷类300-500g 蔬菜类 400-500g 水果类 100-200g 畜禽类50-100g 蛋类25-50g 鱼虾类50g 奶类100g 豆类50g 油脂25g 中国膳食宝塔 我国的平衡膳食宝塔 油脂类25g 奶类100g豆类50g 畜禽类50-100g蛋类25-50g鱼虾类50g 蔬菜类 400-500g 水果类 100-200g 谷类（大米 面粉 杂粮 ）300--500g 美国的食物指南金字塔 油 糖 盐 奶制品2-3份 肉禽蛋豆类坚果类2-3份 蔬菜类3-5份 水果类2-4份 各类植物性食物（面食米饭薯类等）6-11份 平衡膳食宝塔的应用 1、确定每人的食物需要量 根据具体情况调整 2、同类互换，调配丰富膳食 3、合理分配三餐食量 4、因地制宜充分利用当地资源 5、养成习惯，长期坚持 一、油炸类食品 1、?导致心血管疾病元凶； 2、含致癌物质； 3、破坏维生素，使蛋白质变性。 二、腌制类食品 1、?导致高血压，肾负担过重，鼻咽癌； 2、影响黏膜系统，易得溃疡和发炎。 三、加工类食品（肉干、肉松、香肠等） 1、?含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）； 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。 全球十大不健康食品： 四、饼干类食品（不含低湿烘烤和全麦饼干） 1、?食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）； 2、严重破坏维生素; 3、热量过多、营养成分低。 五、汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高， 喝后有饱胀感，影响正餐。 六、方便类食品（主要指方便面和膨坏化食品） 盐份过高，含防腐剂、香精（损肝）； 只有热量没有营养。 七、罐头类食品 1、?破坏维生素，使蛋白质变性；