13-第十三讲1-绿色食品概述.pptVIP

绿色食品概述 前 言 大规模采用现代科技手段，世界农业生产取得了令人瞩目的成就，也面临着一系列问题，主要表现为资源特别是不可再生资源耗竭，生态环境质量恶化。 为解决这些问题和矛盾，人们进行了长期而广泛的探索，有机农业、生态农业逐渐成为解决这些问题和矛盾的重要方式。 绿色食品分类： 3 绿色食品与有机食品、无公害农产品 有机食品是指在生产中，不使用化学合成的农药，化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质及基因工程生物及其产物，采用一系列可持续发展的农业技术，生产、加工并经专门机构严格认定的一切农副产品。 无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量都符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的农产品。 无公害农产品、绿色食品、有机食品 3.1 三者的共同点 ⑴主要目标： 保护生态环境和人体健康 ⑵生产方式：都需要进行标准化生产 ⑶认证：都需要进行认证 ⑷标志管理：都实行标志管理 3.2 三者的区别 ⑴ 从安全等级看 ⑵ 目标定位 　无公害农产品—规范农业生产，保障基本安全，满足大众消费 　绿色食品—提高生产水平，满足更高需求、增强市场竞争力 　有机食品—保持良好生态环境，人与自然的和谐共生 4 绿色食品发展趋势 5 绿色食品开发管理体系 绿色食