初中生物七下4.2.1食物中的营养物质-4.2.3合理营养与食品安全最终定稿.pptVIP

* 第一节 食物中的营养物质 人为什么要吃饭呢？ 食物中有哪些营养物质呢？ 这些营养物质各有什么用途呢？ 你还记得细胞里含有哪些营养物质吗？ ＿＿＿：分子比较____，一般不含＿＿， 　　　　如＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿等． ＿＿＿：分子比较＿＿，一般含有＿＿， 如＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿等． 无机物 水 无机盐 氧 糖类 脂类 蛋白质 核酸 碳 碳 细胞中的物质 有机物 小 大 食物中的六大营养物质 糖 类 脂 肪 蛋白质 维生素 无机盐 水 1.不同食物所含营养种类大致相同，但数量差异较大。 2.食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。 一、糖类、脂肪、蛋白质 自学思考 1. 糖类有哪些种类？糖类的食物来源及作用？ 2. 脂肪的食物来源及作用？ 3. 蛋白质的食物来源及作用？ 糖类 作用：主要的供能物质，并可直接提供能量。 脂肪 作用：主要的备用能源物质。 蛋白质 作用：1.建造身体，促进人体的生长发育； 2.修复身体，受损细胞的修复和更新； 3.为人体生命活动提供能量。 总结三大供能物质： 营养成分 糖类 蛋白质 脂肪 食物来源 ______________等 ______________________等 植物油和动物油 共有作用 组成___________的主要有机物，为生命活动提供___________ 特有作用 人体最主要的____