我院手术室手术超时餐自助餐供餐模式实施效果的初步报告.docVIP

精品论文 参考文献 我院手术室手术超时餐自助餐供餐模式实施效果的初步报告 胡翠洁 徐大凤 李甘 　　（郴州第一人民医院营养科 湖南郴州 423000） 　　【摘要】目的 探讨手术室手术超时餐自助餐供餐模式的效果。方法 对1年来我院手术室手术超时餐自助餐供餐模式的运营情况进行总结分析。结果 平均就餐率达到90%以上，平均就餐满意度达93.3%，可接受满意度达到100%。结论 手术室手术超时餐自助餐供餐模式取得了很好的效果。 　　【关键词】手术室 自助餐 供餐模式 手术超时餐 　　【中图分类号】R197.3 【文献标识码】A 【文章编号】1672-5085（2014）17-0275-02 　　为彻底改变手术室手术超时餐的供餐现状，提高手术室手术超时餐的供餐水平，在医院提高手术室补贴标准的有利条件下，我院联合一品佳餐饮管理有限公司对手术室手术超时餐的供餐条件进行了全面评估，在不增加医院投入的前提下，利用现有资源优化就餐环境，对供餐方案进行了精心策划，对手术超时餐供餐方式进行了创新。取得了令人满意的效果，现将结果报告如下。 　　1.资料与方法 　　1.1 从2013年2月25日起，我院中心医院手术室试行了手术超时餐自助餐供餐模式，3月4日起，南院手术室试行了