日粮精粗比对奶牛瘤胃内环境的影响.pdfVIP

中国饲料 2006年第4期 [摘要】本文主要讨论了日粮精粗比对奶牛瘤 胃内环境的影响，包括对瘤 胃细菌菌群数量、瘤 胃pH值、瘤 胃内容 物稀释率和外流速度 、氨态氮浓度 以及挥发性脂肪酸的影响。 关【键词】奶牛；日粮精粗 比；瘤 胃 中【图分类号J$823 文【献标识码】A 文【章编号】1004—3314(2006)04—0028—03 [Abstract】Theeffectsofforagetoconcentrateratioonrumenbacteria，pHvalue，lumenfluiddilutionrate(FDR)， ammonia(NH3一N)andvol~ilefattyacids(VFA)werereviewedinthearticle． [Keywords】dairycow；foragetoconcentrateratio；tureen 奶业是我国畜牧业的重要组成部分，但与美 牛瘤胃细菌浓度往往高于采食高粗饲料的奶牛。 国、加拿大、以色列等国相比，我国奶业生产起步 随着奶牛摄入的可利用能量的增加，瘤 胃细菌浓 晚，起点低，奶牛的饲养水平相对较低，尚未建立 度会逐渐升高。但是，由于 日粮精粗比同时也影响 起完善的奶牛生产体系。我国奶牛饲养过程中存 瘤 胃容积，一般采食高精饲料的奶牛瘤 胃容积小 在精粗饲料类型及 比例不整齐，泌乳期奶牛精饲 于采食高粗饲料的奶牛瘤胃容积。因此，不同日粮 料比例不适宜或粗饲料利用不当等情况，这些均 条件下瘤胃细菌总数可能相当(冯仰廉 ，2004)。 会导致奶牛瘤 胃健康受损、对饲料消化率降低、生 1．2 日粮精粗 比对奶牛瘤 胃细菌各亚群变化 的 产性能下降，甚至影响奶牛遗传潜力的发挥乃至 影响 日粮精粗比可影响瘤 胃中不同种群细菌在 乳成分的改变 (王吉峰，2Oo4)。因此，日粮精粗比 数量上的变化 。研究表明，在高粗饲料 日粮条件 是科学饲养奶牛的基础，合理的精饲料饲喂及其 下，丁酸弧菌和栖瘤 胃普雷沃氏菌是瘤胃中的优 与粗饲料的配比对优化瘤 胃环境及维持乳脂率具 势菌种，而在高精饲料 El粮条件下，反刍兽新月群 有潜在的作用。 单细菌、消化链球菌、链球菌、乳酸杆菌以及嗜淀 奶牛瘤胃发酵以及消化粗饲料的功能归因于 粉瘤胃杆菌为优势种群，见表 1。 瘤胃微生物之间的相互关系以及瘤 胃微生物与动 表 l 高粗饲料和高精饲料 物宿主之间是一个高效的生态系统。瘤 胃微生物 日粮条件下瘤 胃主要细菌种群的变化 ％ 的生长需要适宜的瘤胃发酵内环境 。而 日粮精粗 比制约着瘤 胃内环境、微生物合成效率及区系形 成、瘤 胃对粗饲料的降解 以及终产物挥发性脂肪 酸的消化吸收。 1 日粮精粗比对奶牛瘤 胃细菌菌群的影响 1．1 日粮精粗 比对奶牛瘤 胃总细菌茵群变化的 影响 关于 日粮精粗比对瘤 胃总细菌菌群变化的 影响已有许多报道。一般而言，采食高精饲料的奶 资料来源：Deh0血v和0rpin(1997) 2006年第 4期 中国饲料 一 29 — 2 日粮精粗比对奶牛瘤 胃纤毛虫数量及组成的 中产生大量挥发性脂肪酸，而且不断被瘤胃壁吸 影响 收或流人消化道后段 ，同时被唾液中缓冲物质中 奶牛瘤 胃中纤毛虫的数量很大程度上取决于 和，因此，瘤 胃pH值通常保持在有利于微生物生 奶牛 日粮的精粗比例。一般情况下，采食全粗饲料 存及其所含