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中南大学生化精品课程9

第9章 羧酸和取代羧酸 9.1 羧酸 一、羧酸的结构 (一)通式:RCOOH (二)官能团:-COOH (三)结构: 1. 问题:X射线衍射证明,甲酸中羰基的键长123pm长于正常的羰基122pm;C-O的键长131pm小于醇中的 C-O的键长143pm;在甲酸晶体中,两个碳氧键键长均为127pm。 2.结构解释: 二、羧酸的分类和命名 (一)羧酸的分类(自学) 1.脂肪酸、芳香酸和脂环酸 2.饱和酸和不饱和酸 3.一元酸、二元酸及多元酸 (二)羧酸的命名 1.俗名法 如:甲酸→蚁酸;乙酸→醋酸;丁二酸→琥珀酸 2.系统命名法 要点:①方法同醛②编号可用希腊字母编号③大于10个碳的羧酸,双键的位次可用△x表示 三、羧酸的物理性质 沸点比分子量相近的醇还要高,如甲酸和乙醇分子量均为46,甲酸的沸点是100.5℃而乙醇为78.3℃。 四、羧酸的化学性质 (一)酸性 2.酸性大小 1.反应通式 (三)应用 1. 区别和分离酚与羧酸 2.羧酸盐在制药上的应用

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