中老年人的饮食养生.pptVIP

一、饮食对于人们的重要性;二、中老年人饮食养生的基本原则 ; 饮食五谷: 就是说我们的日常饮食要吃五谷杂粮，粗细搭配，荤素兼备，不要偏嗜偏食，或混合食用或轮流食用，使五谷杂粮营养互补，滋养脏腑，颐养天年。; 谨和五味: 就是说我们的日常饮食中要五味俱全，虽有偏重，但是不可偏嗜，因为五味养五脏，酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。五味调和，五脏得养，身体健康。反之，五味偏嗜，伤及五脏，不利养生。所以，食物中五味都要有，但是都不可过。《素问·生气通天论》说：“是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。谨道如法，长有天命。”;三、常用的食物; 4、玉米：性味甘平，调中健胃，利尿降压。 玉米是粗粮中的保健佳品，研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米须饮降血压。 5、糯米：性味甘平，补中益气，健脾暖胃。适合煮粥，发酵做醪糟。 6、燕麦：性味甘平，益脾养心，降糖降脂，通畅大便，保健美容。治疗老年人皮肤瘙痒。　; 10、薏米：天下第一米。性味甘淡微寒，利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓，美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除老年斑。 11、芡实：性味甘涩平， 补脾祛湿，益肾固精。 12、赤小豆：性味甘平酸，利尿消肿，解毒排脓。; 蔬菜： 1、山药：菜粮两用。性味甘平，健脾益肺，