第五章第三节天然植物色素的开发.pptVIP

第三节 天然植物色素的开发??? 许多药用植物资源都含有天然植物色素，可以开发利用成为具保健功能的天然染料和食用色素。 天然植物染料开发 （一）我国植物染料的发展过程??? 植物染料的应用在我国已有几千年的历史。据考证远在旧石器时代的山顶洞人时期，人们已在装饰品的石珠上染色。到了商周时期，植物染料无论在品种上还是数量上都达 到了一定规模，设置了专业的管理部门。尤其是春秋战国时期，我国的草染工艺技术已经相当成熟，从染草的品种、采集、染色工艺、媒染剂的使用等方面都形成了一套成熟的管理制度。;秦汉以来，随着植物染料应用的增加，染料植物的种植面积和品种不断扩大，已经出现专门种植染草并以此为业的人。至南北朝时期，植物染料的制备已经很完备，可供常年存储使用。到了明清两代染料植物的种植、制备工艺、印染技术等方面均达到鼎盛时期。清代，植物染料不仅自给自足，而且还大量出口。 ;? 以植物蓝草为染料的中国蓝印花布，闻名世界。它是用蓝草经发酵提炼成靛蓝印制成的。这一传统工艺在江苏、浙江、云 南、四川、贵州、广西等地沿用至今。作为历史文化产品，很受国内外旅游者的喜欢。除靛蓝以外，我国浙江、云南、四川、贵州、广西、内蒙古、新疆等地，尤其是少数民族地区，还保留有其他植物染料染色的工艺。如苗族的亮布，云南白族用当地出产的水冬瓜皮染咖啡色，麻栋果壳染黑色和灰色等。 ;（二） 染料植物简介;?? 1. 茜 草 ??? 亦称血茜草、血见愁，属茜草科，茜草属，多年生攀缘草本植物，根红黄色，其中色素主要成分是茜素（红色）和茜紫素。茜草染色始于商周时期，在我国大部分地区都能生长，是我国应用最早的红色植物染料。马王堆一号汉墓出土的深红绢和长寿绣袍底色，就是用茜草染成的。 ??? 茜草有明显的止咳、祛痰、平喘作用，对呼吸道病菌具有抑制功效，临床常用于治疗慢性气管炎，疗效显著。 2. 苏木 ??? 又称苏枋或苏方木，属豆科乔木，其木芯中含有较多色素，可以染红，也是我国古代著名的红色染料，在我国南方和西南方均有出产。苏木内含有隐色素，能在空气中迅速氧化生成苏木红素，为媒染性染料，对棉、毛、丝等纤维均能上染，但必须经过媒染剂媒染，与其中的金属盐络合产生色淀才能有较好的染色牢度。 ??? 苏木能使心血管收缩增强，对中枢神经有催眠和麻醉作用，且具有抗菌作用。对呼吸道和肠道病菌的杀灭效果显著。 ;3.蓝靛 ??? 蓝靛在我国有着悠久的历史，可以说是 植物染料中应用最早的一种，秦汉以前种植非常普遍，是驰名世界的中国蓝印花布的染色原料。蓝靛是从含有靛蓝的植物蓼蓝、菘蓝、木蓝、马蓝中提炼出来。这些 植物在植物学科上分别属于不同的科，人们统称它们为蓝草。 ??? 蓝草有药理作用，其根可入药，具有清热解毒功能。从蓝草中提取的蓝靛，同样具有清热解毒、消炎的功效，是中药青黛的主要成分。 ;?5. 红花  ??? 主要用于染红色，全国各地均可栽 培，是红色植物染料中色泽最鲜明的一种，也是古代染红色的主要原料。为直接性染料，直接可在丝、麻、毛上染色得到鲜艳纯正的深红色。红花染色在民间应用很 广。 ??? 红花的 药用功效是活血化瘀、止痛。 6. 栀子 ??? 古代染黄色的主要原料，色泽鲜艳明亮。全国各地均可栽培，在丘陵和山区栽培为最佳。栀子有利胆、镇静、降压、抗皮肤真菌及加速软组织愈合的作用，临床用于治疗急性黄疸性肝炎、扭挫伤及上消化道出血等病症。 ;7. 槐花 ??? 槐花，槐的干燥花及花蕾，可用作染黄色，色牢度优于栀子，槐在全国各地均有栽培，黄河流域特多。槐花的药用功效是止血定痛、抗菌消炎。槐花有增强毛细血管的弹性、消炎消肿，预防胃肠溃疡、 降低血压、抗病毒、抗真菌等多种医疗作用。 8. 荩草??? 禾本科一年生植物，茎叶中含黄色素。可直接在丝、毛上染色，也可以用铜盐作为媒染剂得绿色。荩草作为中药具有止咳、定喘、杀虫的功效。主治咳嗽气喘、疥疮恶癣等病 ;9. 鼠 李??? 鼠李科 多年生落叶小乔木或灌木植物，又名山李子、绿子、大绿等。分布于东北、河北、山东、山西、四川、湖北、云南等地。鼠李染料色素成分存在于嫩果实和叶、茎之 中，称为冻绿，也是古代为数不多的天然绿色染料之一，国际上又称中国绿。??? 鼠李果实中含有蒽酚、大黄素、大黄酚、黄酮苷酚和芦荟大黄酚等成分。药理和药效都与 大黄类似，但没有大黄猛烈。其基本功效为清热利湿、消积杀虫。可用于治疗水肿腹胀、疥癣、齿痛等病症 10. 皂斗??? 皂斗， 壳斗科植物麻栎的果实。麻栎为多年生高大落叶乔木，又名橡栎。皂斗含多种鞣质，属于可水解类鞣质。鞣质首先与铁盐在纤维上生成无色的鞣酸亚铁，然后被空气氧化成不溶性的鞣酸高铁色淀，所以染色牢度非常优秀。各种鞣质用铁盐媒染