柑桔栽培课件.ppt

* * 柑桔常见种类、品种及其特性 一、品种介绍 垫江白柚 又名黄沙白柚，于1830年从黄沙乡黄沙村曾家湾实生柚中选出，是垫江的名、特、优果品。该品种果实倒卵圆形，单果重1 000～1 500g，最大果重2 250g，果面圆，柱点明显，蒂部略陷，有4～5个小突起，果面黄色，油润光亮，果皮较厚，果心较大，瓤瓣肾形，汁胞黄白色；油浸状、纺锤形，汁多味浓，脆嫩化渣，酸甜爽口，具蜂蜜味和香气，种子小、少、楔形，偶有少核或无核，可食率51．3%，果汁率40．1%，可溶性固形物13．2%，每100ml果汁含糖10．5g、酸0．95g、维生素C66．3mg，果实10月下旬至11上旬成熟，久贮易粒化。 又名梁山柚，梁平平顶柚。果实霜降后(10月底)成熟，扁圆形至高扁圆形，果大，重1 000～1 500g或更大。果顶平凹，果蒂微凹入，有多条明显或不明显的放射状沟。果皮金黄鲜艳，皮薄光滑易剥离，具爽心的浓郁香气，油胞圆平。瓤瓣14～19瓣，半圆形或肾形，较易剥离，汁胞晶亮淡黄色，细嫩多汁，化渣，味浓甜具蜜味，微具芳香。普通植株果实采摘时，稍带苦麻味，经贮藏后熟异味消失。品质上等，可食率72．2%，果汁40．7%，可溶性固形物10%～14%，每果种子50～120粒。 梁平柚 经连续11年的选育，选出3株综合性状表现好的优选单株，梁平64号、皮厚1.46cm，每果种子平均17.52粒，果汁率41.09%，每100ml果汁中含全糖10.34g，酸0.33g，维生素C92.82mg，可溶性固形物12．50%，糖酸比31：15，固酸比37：65。肉质细嫩化渣，风味浓甜，蜜香，无苦麻异味，品质上等。耐贮藏，是久负盛名的全国名柚之一，是梁平县产业化开发的骨干品种。 长寿沙田柚于1987年由广西苍梧实生引种优变而成，其果实外观形状色泽与广西沙田柚无异，唯果实比广西沙田柚小，平均单果重仅750g左右，但果皮较广西沙田柚薄1．47cm，种子也少70粒，果汁率和可食率分别较广西沙田柚高24．6%和7．3%，且质地嫩脆、化渣、耐贮性极好，均优于广西沙田柚，故发展迅速。目前有62个县市来长寿引种购苗，成为川东南地区名产柚之故乡 。 沙田柚进入结果期较迟，嫁接苗一般需5-6年后才始果，丰产性较好。常以酸柚作砧。沙田柚为自交不亲和品种，定植时宜配置其它品种或不同类型的沙田柚如垫江白柚、蓬溪柚、文旦柚、红心柚、舒氏柚、砧板柚、酸柚、早禾柚等作授粉树，可获丰产稳产。 长泰文旦是长寿县的传统名果，栽培历史悠久。据清光绪(闽产录异)。记载：“抛(柚的别名)近入贡者皆漳产文旦，文旦者、演戏小旦文姓所种……原产福建长泰溪东。不过四五十树……移植他处则味减。”可见长泰文旦早就享有盛名，是柚类的一个优良品种。其果实扁圆锥形，单果重1．0～1．5kg，肉瓣黄白色或略带微红色，甜酸适度，爽口化渣，耐贮运，贮存到翌年3～4月风味不变。该柚抗逆性好，适应性广。 强德勒红心柚 果实近球形或倒阔卵形，中大，平均单果重一般1000～1500g；果面橙黄色，较光滑；果皮中等厚或稍薄，包着紧，难剥离；囊瓣13～16，果肉红色；质地脆嫩，果汁中等，酸甜适口，无异味，品质优；可溶性固形物11%，每100ml果汁含转化糖9.5g，柠檬酸0.9g，Vc30mg，多核，一般70～90粒 日本用特洛维塔(华脐实生变种)甜橙与宫川早生杂交育成的优质高糖系晚熟桔橙杂种，是目前推广得最好的杂柑之一。树势中庸，丰产性好，耐寒性较强(比温州蜜柑弱)，抗疮痂病和溃疡病。果扁球形，果大，平均单果重250克左右，着果少时可达300克以上，着果过多时也有150克左右；花药退化，花粉全无或极少，单性结实强，无核，偶尔有核；果面橙色，较光滑，皮易剥离(比温州蜜桔稍难)；果肉橙红色，囊壁薄，果肉柔软多汁化渣，可溶性固形物12％，有甜橙香味，风味佳，品质上等；果实12月中、下旬着色，成熟期在2-3月，可留树至4月采收，贮藏至6月供市。 清见桔橙 清见栽培上应注意：由于其有叶花比例高，结果性好，如结果过多，容易造成隔年结果；如结果量少，大果多，风味淡，品质会下降。因此，欲生产高品质果实，则必须进行疏果，合理负载。特别是由于后期果实膨大较慢，早期膨大快，更要注意早期疏果。此外，清见果实必须在树上越冬才能提高糖度。因此，应使其在树上充分成熟，发挥其优良特性。但在有冻害的地方或易发生果皮伤害(如风害)的地方，要采取套袋等措施，以避免或减轻褐变、油胞病的发生。果实杂乱堆放使果皮受伤后，也易产生病变，故采收、选果时必须十分注意轻拿轻放。采后，用薄膜单果包装贮藏可以减少油胞病。 是日本用清见和碰柑杂交育成的优质高糖系中晚熟杂种。该品种最大特点是优质，其结合了双亲的长处，克服了它们的不足。与清见比，果肉略脆，风味更浓；比碰柑更嫩，更化渣，高糖高