- 1、本文档共11页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
名酒的迷失
名酒的迷失
相关链接:白酒历届名酒获选名单
第一届:1952年在北京举行,共评出四大名酒:茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。
第二届:1963年在北京举行,共评出八大名酒:茅台酒、五粮液酒、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、西凤酒、汾酒、董酒。
第三届:1979年在大连举行,共评出八种名酒:茅台酒、汾酒、五粮液酒、泸州老窖特曲、剑南春酒、古井贡酒、洋河大曲、董酒。
第四届:1984年在太原举行,共评出十三种名酒:茅台酒、汾酒、五粮液酒、洋河大曲、泸州老窖特曲、剑南春酒、古井贡酒、董酒、西凤酒、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。
第五届:1989年在合肥举行,共评出十七种名酒:茅台酒、汾酒、五粮液酒、洋河大曲、泸州老窖特曲、剑南春酒、古井贡酒、董酒、西凤酒、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液酒、沱牌曲酒。
中国白酒的“春秋战国”
中国白酒,经过20年的“壶中逐鹿”,大浪淘沙过后,见花卸甲者有之,廉颇老而能饭者有之,独臂伏虎者有之,空手套白狼者有之,草船借箭借风出海者有之,黑马快手,豪杰辈出!如果把1989年第五届国家名酒评选往前的岁月比作“春秋时期”,此后的白酒业,则进入了谋略、胆略、侵略无所不用的“战国时代”。与文雅谦恭的“春秋白酒”相比,在市场狼烟中崛起的“战国白酒”,则彪悍敏捷,犹如匈奴进退难料的马队,不再讲究宋襄公那套“礼战”,而是抄木为棍,折剑为刀,见神杀神,遇佛杀佛,狭路相逢,肉搏相向,不放过任何机会地“无招即是招”。一时间,在买断品牌中借势而生的黑马野马,蹄声四起,而一些“初生牛犊不怕虎”的地方自主品牌,更是“捉鞭自上桃花马”。
相对于思想单纯、行动敏捷的“战国白酒”来说,“春秋白酒”固有的基因,固有的定式,固有的政企捆绑遗留的历史原因,导致顾虑重重,放不下架子,迈不开步子的窘境,在遭遇新兴品牌挤压市场空间,抢占流通渠道之时,往往迫使老名酒疲于应付。“大风起兮云飞扬,安得猛士兮守四方”,曾是很多老名酒企业的喟叹。
新名酒的崛起,“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”。在白酒界高速发展的10年,成就了“水井坊”、“国窖1573”、“洋河#8226;蓝色经典”、“金六福”、“稻花香”、“今世缘”、“口子窖”、“丰谷”、“泰山”、“河套“、“津酒”、“汤沟”、“牛栏山”、“衡水老白干”、“枝江大曲”、“四特”、“迎驾”、“金种子”、“高炉家”、“老村长”等等;而一些曾经的老一线、老二线名酒却没能抓住机会,与行业的高速发展期“擦胸而过”,这是企业的遗憾,也是行业的遗憾,更是国家的遗憾。
同时,由于一些老名酒对新问题见怪不怪,缺乏积极有效的应对,恰恰是自己的忽略,掐住了自己的要害。佛法禅机中说,见为不见,不见为见,心而感之,方为大乘之悟。作为企业,也应是该忽略的忽略,该放下的放下,该重视的不能轻视。综观某些老名酒这么些年默然滞后的态势,以下“六大死劫”中的迷失,几乎与之如影随形,挥之不去……
一劫缠身:不思革新失地丢城
步入市场化以来,某些老名酒企业被自己“名酒”的优越感忽悠了。在表面的荣光里,陶醉于旧我的辉煌。因循守旧,抱残守缺,得过且过,不思革新;产品老化,不讲究市场调查,走不出计划经济的阴影;思路闭塞,缺乏职业敏感,缺乏行业高度,缺乏对宏观市场的分析与把握。听天由命的经营模式,导致了一些老名酒思想麻木、肢体麻木、行动麻木,很快就被竞争对手、被后来者远远的抛在身后,即使心急如焚也无济于事了。体制老化,产品老化、人才老化、思维老化,导致模式落后,市场脱节,丢城失地,整个系统成了一驾气喘吁吁的老马车。
而顺势而上的新兴品牌,则寻求任何机会壮大自己。这些品牌最大的特点,就是它们敢想敢干,不畏首畏尾。敏捷的身手、对路的产品、品牌的推力结合创新的营销手法,用不断的市场变化来迎合消费者的需求变化。如山东“泰山”在广东、杭州、苏州等地,根据各自不同的消费习性,采取不一样的产品设计和宣传方式,通过此举满足了各地差异化的口感需求以及营销心理需求,在当时成了一个行业开拓市场的经典案例;新疆“伊力特”则针对南方市场存在白酒勾调的饮用新趋势,把可以与其它酒类或饮料勾兑饮用的70度“伊力王酒”投放该地区,市场斩获颇为可观;“口子窖”在大中城市大举推行“盘中盘”渠道操作手法,大胆的投入换来的是“销售业绩年年攀升”,一时间徽酒式营销在全国市场上被广泛套用,而把渠道推力发挥到极致的“口子窖”,至今难有企业真正超越。
横向比,尚有青山遮望眼;纵向比,犹如利箭离弦追不及。老名酒自套的“捆仙索”,让很多新兴品牌乘其纠结打盹的空挡,早早的背着麻袋装票子去了。
二劫惑心:拙于挑战错失良机
在行业不断变化的发展过程中,有些老名酒缺乏自己的主见,人云亦云地被迫应对,手忙脚乱之间,得失相权之后得不偿失。想动而不敢大动,没有把自己最
文档评论(0)