燕麦产业发展与精准施肥.ppt

谢谢大家！ 燕麦产业发展与精准施肥 燕麦简介 （一） 主要内容 精准施肥 （四） 燕麦产业 （二） 精准农业 （三） 燕麦简介 禾本科燕麦属一年生草本植物，是重要的粮饲兼宜作物。一般分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦以带稃型为主，绝大多数用于畜禽养殖，我国栽培的燕麦以裸粒型为主。裸燕麦亦称莜麦，绝大多数用于食用。过去（甚至现在）燕麦不被我国农业和加工业所重视，然而在国外，燕麦是传统食品，其销量之大可与啤酒和快餐相比。据分析秸秆和麸皮中含有丰富而易被畜禽消化吸收的营养物质，为其他麦类所不及。在燕麦生长适宜的地区，因地制宜发展燕麦生产，对调整农业产业结构、扩大食品、工业原料资源，发展畜牧业有着重要的现实意义。 城市对燕麦的认识 高质量保证（生产者）、认证（国际认证机构）下的多元化的产品！ 你不知道的地方特色：有特色，就有走出去的可能！！！（西贝） 乡村对燕麦的认识  深度认识燕麦的具体特点： 燕麦成为人类第三主粮的潜力“大” 燕麦是世界性栽培作物，分布在五大洲42个国家，但集中产区在北半球的温带地区。在八大主要禾谷类作物中，燕麦的总产量仅次于小麦、水稻、玉米、大麦和高梁，居第六位。燕麦产量最多的几个国家依次是：俄罗斯、美国、加拿大、波兰、德国、法国和中国。俄罗斯燕麦产量占世界的40％以上。 燕麦的营养成分含量“多” 据中国医学科学院卫生研究所综合分析，我国裸燕麦含粗蛋白质达15.6％，脂肪8.5％，还有淀粉以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。 燕麦生物活性成分的保健功能“全” 燕麦膳食纤维(β-葡聚糖) 不饱和脂肪酸（亚油酸） 燕麦多酚类物质 燕麦β-谷甾醇 燕麦甙 褪黑素 燕麦蛋白 燕麦活性肽 燕麦含11%左右的膳食纤维，对心血管病和糖尿病有较好的防治作用。β-葡聚糖，溶于水后形成高黏度的溶液，应用于食品增稠剂、稳定剂等方面。经大量研究表明β-葡聚糖具有降低血糖、降低胆固醇、减少心血管疾病、预防糖尿病等生理功能。 含量占脂肪含量的38.1%-52.0%，可软化毛细血管，预防血管硬化，延缓人体衰老 燕麦β-葡聚糖能有效渗透皮肤并舒缓皱纹， 从而使得燕麦作为抗衰老，去皱纹的天然工具， 成为了许多抗衰老护肤和化妆品的主要原料之一。 植物甾醇对于降低血液胆固醇含量，减轻心血管疾病的发生有显著意义。最近，国际营养学会推荐的未来十大功能性营养成分中就包括植物甾醇，美国FDA已经批准添加植物甾醇或植物甾烷醇酯的食品可使用“有益健康”标签。 抗氧化，清除自由基、络合金属、抑制诱变和癌症发生。 燕麦中含有的皂甙。微量的燕麦甙与植物纤维素结合，可使纤维素具有吸附胆酸的功能，使肝脏中的胆固醇转变为胆汁酸随粪便排出体外，因而具有降低胆固醇功能。 脑中松果体所分泌的激素。能够控制内分泌系统，恢复老年人的青春，保护细胞防止病变；增强免疫功能；防治心血管疾病、防癌；安神、安眠功能等。 燕麦的饲用价值“高” 1.燕麦生育期短，营养价值高，能够在无霜期短，气候冷凉的高寒山区正常生长。其喜冷凉，耐低温，抗逆性强，是北方地区发展粮食生产，解决饲料来源的主要作物。 2.燕麦叶、秸秆多汁柔嫩，适口性好。据《家畜饲养学》报道，裸燕麦秸秆中含粗蛋白5.2％、粗脂肪2.2％、无氮抽取物44.6％，均比谷草、麦草、玉米秆高；难以消化的纤维28.2％，比小麦、玉米、粟秸低4.9 ％ ～16.4％，是最好的饲草之一。 燕麦饲草加工 作为奶牛，畜禽等的优质饲草 90% 草原带荒漠化 植被退化 沙化 盐碱化 燕麦的生态地位“重” 燕麦对土壤要求不甚严格，可在盐碱地、沙荒地、中低产田直接种植，是治理盐碱化、沙化、荒漠化土地的重要作物。 基本上位于燕麦种植适宜区 燕麦产业 多 大 全 高 重 小作物----大产业！ 部分成功推广的燕麦产品 企业规模小、管理不规范 产品较单一、竞争力不强 长久以来燕麦在生产（栽培、育种、引种驯化）、加工（精加工、深加工）、运输、销售、售后服务等方面，基本局限于传统农业生产经营模式，重视生产端、忽视销售端，在产品内在品质、外在品牌的打造上缺乏功力，农户生产粗放、企业分散经营，竞争力低下,若要改变这一局面，燕麦产业化发展道路是必经之路。 售后不完善、消费信心差 技术含量低、附加值不高 农业产业化（ Agriculture Industrialization）