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氨基酸的电分析进展 氨基酸和生物资源 ( ) Amino Acids Biotic Resources 2003 ,25 4 71～74 ·71 · 氨基酸的电分析进展 刘彩红,李　红 3 (华南师范大学化学系,广州 ,510631) 　　摘要:氨基酸电分析研究是生命科学中令人关注的课题。本文就各种氨基酸电分析化学研究的最新进展进行了综述。 主要叙述了电活性氨基酸的直接伏安检测和非电活性氨基酸通过衍生化反应和电致化学发光进行的间接检测 ,并对其前景 进行了展望。 关键词:氨基酸 ,电分析 ,衍生化 ,电致化学发光 ( ) 中图分类号:Q517 文献标识码:A 文章编号:1003 - 8376 2003 04 - 0071 - 04 　　氨基酸是生物体中重要的生命物质 ,是组成酶 测 ,通常需要衍生化处理来提高检测的灵敏度和选 和蛋白质的基本单元。作为小分子 ,氨基酸对生物 择性[2 ] 。电化学方法以其简单、灵敏、无放射、无污 大分子的活性及其生理功能起着极为重要的作用; 染等特点越来越受到人们的关注。本文对近年来采 作为配体 ,它可与多种金属离子配位 ,为研究抗肿 用电化学方法分析氨基酸已获得的进展进行评述。 瘤、抗癌药物提供信息[1] 。各种氨基酸在生物体中 具有不同的生物功能,如生物体中的色氨酸与脑的 1 　氨基酸的直接电化学分析 正常代谢有密切的关系,L - 半胱氨酸能增强生物 对于胱氨酸、半胱氨酸、酪氨酸等电活性的氨基 体的抗病能力 ,因此 ,准确灵敏地测定食物、药品和 酸一般采用直接电分析法。使用循环伏安法可以直 生物样品中氨基酸的含量具有十分重要的意义。目 接测定L - 半胱氨酸 ,在pH 值小于7 的磷酸盐缓冲 前 , 对氨基酸的分析测定多采用离子交换色谱 溶液中,在金电极上于0. 96V 处有一氧化峰,在 - 0. ( ) ( ) ( ) IEC 、高效液相色谱 HPLC 或气相色谱 GC 等仪 75V 左右有一还原峰,氧化峰和还原峰的峰电流的 [3 ] [4 ] 器 ,这些仪器所用的检测器包括紫外可见光谱吸收、 大小与半胱氨酸的浓度成正比 。有研究报道 , 荧光、化学发光等。然而 ,由于多数氨基酸的紫外可 不经衍生化处理 ,可以直接检测色氨酸和酪氨酸的 见光谱的吸收极弱 , 自身又无荧光 ,因此不能直接检