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葡萄籽油资料 本葡萄籽油是以意大利新鲜葡萄籽为原料，采用独家设计的低温提炼工艺在无氧、避光的环境中生产的。 本葡萄籽油的5大特色： 1、不饱和脂肪酸含量高达89%； 2、每公斤含有50毫克原花青素（OPC）； 3、发烟点250°C，是食用油中最高的。用于高温烹饪、煎、炸时，耐高温不起烟，更不会因油温升高而产生有害或致癌物质； 4、富含抗氧化的维生素E（每百克中含60-120毫克），因此品质稳定，至少保鲜两年； 5、采用不透明包装，挡住100%的紫外线，避免在强光下导致葡萄籽油中有益成分分解。 食用方法： 葡萄籽油适合各种形式的烹饪。它清淡，不油腻，有微微的核桃味。能强化而不是盖过所烹饪食物的味道。用来生饮、拌沙拉、腌鱼肉、煎炸、烘烤都非常理想。 本品坚持精准制油比例，需要用1000公斤的新鲜葡萄，来榨取1公斤的葡萄籽油，以确保每公斤葡萄籽油中含有50毫克的原花青素。温馨提示：原花青素（OPC）是一种从葡萄籽中提取的具有自由基清除功效的生物黄酮类物质。实验证明，OPC是迄今为止所发现的最强效的自由基清除剂，其抗自由基能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍。OPC除具有超强的抗氧化、抗衰老作用外，还具有抗炎、抗过敏、抗诱变等功效。 健康建议：每天食用一盎司葡萄籽油，让您的心脏更健康！美国心脏协会戴维纳施(DAVID NASH)博士的研究表明：每天食用一盎司葡萄籽油（约30毫升），2-3周内高密度脂蛋白可增加13-14%，高密度脂蛋白每升高一个百分点，心脏病的发病率就下降3-4个百分点，这就意味着心血管疾病的危险减少了39%-56%。 葡萄籽油是心脏的朋友 在烹饪中您如果使用葡萄籽油，可以使您的饮食增加两种关键的营养：维他命E和亚油酸。葡萄籽油富含抗氧化的维他命E（每100克含60－120毫克），也富含亚油酸（76％）。亚油酸是一种基本的脂肪酸，也称作0MEGA－6酸。它只能通过饮食获得。它对于前列腺素的生成，对于减少血液中血小板的粘黏（血块）－类似荷尔蒙物质的形成，以及消炎都是必需的。此外，葡萄籽油天生不含胆固醇，降低您饱和脂肪的摄入就能帮助您减少患心脏病和循环系统疾病的危险。饮食中含大量饱和脂肪就会提高血液中胆固醇的指标，导致动脉硬化和其他健康问题。在烹饪用油中，葡萄籽油的饱和脂肪含量最低,仅为9％。用葡萄籽油来代替您通常在烹饪或凉拌菜中使用的油是降低您饮食中饱和脂肪量的最简便易行的方法。研究表明，“对原先高密度脂蛋白指标低的、体重稳定的人来讲，在每日膳食中使用葡萄籽油能改善高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的指标。”（这次研究的首席科学家戴维语）同一组研究人员的另一项研究再次证实了葡萄籽油对胆固醇指标的有利作用。（美国心脏研究院杂志，1993）。56位高密度脂蛋白低的男女病人接受试验,用1.5液盎司葡萄籽油代替他们惯常在烹饪或凉拌菜中使用的其他油。在开始试验和试验后三个星期都给他们验了血。试验结束时的各项指标表明，在体重和胆固醇总量上没有重大变化，但低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的构成已经发生了变化。低密度脂蛋白（坏的）指标降低了7％，而高密度脂蛋白（好的）则上升了13％。纳施博士说，葡萄籽油提高高密度脂蛋白指标的能力是“首屈一指的”。“直到现在，没有一种食品，且只有几种药品显示出了这种提高高密度脂蛋白水平的能力”。赫尔辛基的心脏研究也说明,提高了的高密度脂蛋白和降低了的低密度脂蛋白对心血管健康的长期作用。该研究征集了数千名因胆固醇指标高而有患心脏病危险的志愿者。5年间，跟踪了4081名年龄在40－55岁之间的男性志愿者。他们的胆固醇指标因使用“GENFIBROZIL”而人为地起了变化（低密度脂蛋白降低了，高密度脂蛋白提高了）。他们每三个月检查一次各项指标和心脏病各种症状。结果表明，血液中低密度和高密度脂蛋白的指标是健康的重要标志。在这5年里，治疗人群与使用安慰剂的人相比心脏病发病率减少了34％（低密度脂蛋白降低了，高密度脂蛋白升高了），死亡率也下降了（14比19）。在研究的第5年，治疗组的人比使用安慰剂人的心脏病发作率低65％。根据研究，高密度脂蛋白（或低密度脂蛋白指标高）是心脏问题发展的一个主要指标，甚至超过了总胆固醇指标。在血清中提高高密度脂蛋白并减少低密度脂蛋白都伴随着心脏病发病危险率的降低。而总胆固醇和甘油三脂量在血清中的变化却不伴有这种危险的降低。研究人员说，“冠心病的危险随着高密度脂蛋白的降低而增加”。研究表明，既使高密度脂蛋白有少量的增加也能对降低您心脏病的发展产生重要影响。高密度脂蛋白的指标每增加一个百分点，心脏病发病率就会相应地减少3－4％。换句话说，如果用葡萄籽油把您的高密度脂蛋白增加10－13％，就能使您的心血管疾病的发病危险减少30－52％。这些研究表明，对健康的好处在一个令人惊讶的短时间内就会开始，继续使