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大叶芹种植 东北野生三叶芹周年高产栽培技术 盛世金农网　　 发布时间:2007-5-16　　 作者：谢永刚　王爽 【我要纠错】 三叶芹（Cryptotaenia japonica Hassk．），又名山野芹菜（山东寿光），日本大叶芹（吉林通化），绿杆大叶芹（辽宁丹东），为伞形科多年生草本植物，主要分布于我国东北、华北，在日本、朝鲜也有野生分布。三叶芹营养丰富且口味鲜美，既具有芫荽和芹菜的香气，又具有山芹菜（大叶芹）的浑香味，同时也具有保健功效，对感冒、咳嗽、牙痛、肺炎、尿道感染、肿毒等有特殊疗效。 辽宁农业职业技术学院农产品质量检测中心检测结果表明，每100克鲜菜中(30cm左右的嫩茎叶为食用部位)含蛋白质1.50g，脂肪0.12g、糖1.22g、VC98mg、胡萝卜素7.50mg 、VB10.05mg、VB20.19mg。每1克干样品中含钙15.5mg、磷2.30mg、铁0.18mg、镁2.50mg、锌0.03mg。三叶芹可凉拌、炒食、煲汤或制馅，也可腌咸菜或制干菜。我们野生植物综合开发研究课题组于2002年对三叶芹进行野外引种栽培试验立项研究，种植当年便可收获种子，现已实现了人工归圃繁育。利用微喷灌溉技术对露地、日光温室和塑料大棚周年高产栽培技术进行了试验研究。已在辽宁省沈阳、丹东、葫芦岛等地推广了一定的栽培面积。沈阳法库县山野菜协会及沈阳佰良山野菜有限公司生产基地每667m2日光温室年产量可达8000kg，每667m2塑料大棚年产量可达5000kg－6000kg。产品除在本省销售外，部分销往上海、北京等地。 1　品种类型的选择 三叶芹在国内还没有正式品种，栽培中主要从野外进行引种。辽宁农业职业技术学院野生植物综合开发研究课题组于2002年9月分别从辽宁省丹东市宽甸县林区、黑龙江省哈尔滨市方正林区采收三叶芹种子，2003年春季进行露地覆膜育苗，并于当年9－10月份相继采种。东北野生三叶芹为多年生宿根植物，露地可安全越冬。2004年7－9月又相继采种。2004年－2006年日光温室和塑料大棚周年栽培试验所用种苗皆为自繁种苗。经过几年的栽培试验发现，三叶芹自花结实率较高且遗传性状较稳 定。 2 播种育苗 2.1播种时期 三叶芹种子于9－10月份采收，调制后于冷凉通风处可干藏2－3年。三叶芹种子几无休眠期，采后即可播种。春季露地播种应在地温稳定在5℃以上时进行，辽宁地区在3月下旬－4月上旬开始进行；日光温室播种不受季节限制，一般在10月中下旬扣膜并进行播种。 2.2选地整地 三叶芹喜肥沃疏松PH值5－7的壤土或沙壤土地，播种前先深翻土地30cm左右，每667m2施入腐熟的优质农家肥3000kg左右，拌匀后作成畦宽1.2m，深15cm左右，长10－20m的低畦，畦埂宽30cm。 2.3播种方法与用种量 将畦面耙平，然后浇足底水，按每m2用种量10g将种子与细沙或细土混拌均匀后进行撒播，播后覆土厚0.3－0.5cm。露地播种需覆盖黑色地膜保温保湿。 2.4苗期管理 三叶芹播种后10d左右子叶出土，这时露地播种的应选择阴天或在傍晚撤掉地膜，以后根据天气情况适当浇水；日光温室播种需管理好棚室温度，白天温度保持在20－25℃左右，夜温不低于5℃。从子叶出土到第一片真叶展开需15d左右，此时开始按2cm间距间苗，间苗后浇水，以后适当控水炼苗。从第一片真叶展开至第3片真叶展开需30－35d，此时苗高可达8－10cm，进行移栽定植。 3 日光温室周年栽培技术 3.1整地作畦 深翻土地30cm左右，每667m2施入农家肥3000kg，沿东西长度方向做四长畦，棚前脚留50cm宽做畦埂，后墙基留30－40cm宽做畦埂，中间3畦埂各30－40cm宽，畦床宽度1.5m。温室内沿东西方向架设二条微喷供水管带，距地面高度为35－40cm。 3.2移栽定植与管理 将畦面耙平，按穴距10cm×10cm，每穴定植3株进行移栽定植。定植完毕后开动水泵进行喷水，此时适当提高棚温，白天温度25－28℃左右，夜间温度20℃左右。2d后缓苗，此时降低温度，白天控制在20－25℃，夜间10℃左右。三叶芹喜湿润环境，每5d左右喷一次透水，每15d施一次肥水，有条件的情况下可追肥沼液，效果最好。为了提高菜的品质，要适当控制光照，以达到软化栽培的目的。冬春季（10月－竖年5月），采用内挂遮阳网（遮光度在50－60%）遮光；夏秋季（6月－9月）采用利索喷涂遮光降温。每茬收割后，每m2撒施有机肥1－2kg，追肥的时间间隔同前。 3.3采收 日光温室栽培一般定植后每45d可采收一茬，具