作物栽培精品课件：花生.pdfVIP

油料作物简介 • 油料作物：指子实或其他器官富含油脂可提取油分的 栽培植物。 • 广义的油料作物包括多年生木本油料作物和大田油料 作物。 • 木本油料作物有油棕榈、油橄榄、油茶等 • 大田油料作物有花生、油菜、向日葵、芝麻、胡麻、 蓖麻、红花、苏子、油莎草等。 • 大豆、棉花、玉米等子实可榨油兼用油料作物。 • 植物油脂基本为甘油三酯，其脂肪酸组成包括： 棕榈酸（软质酸） 饱和脂肪酸 硬质酸 花生酸 脂肪酸 山萮酸 油酸 亚油酸 不饱和脂肪酸 亚麻酸 二十烯酸