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生物:2.2.1《生命活动的主要承担者 -----蛋 白 质 》(人教版必修1)
二.蛋白质的生物合成 密码子:遗传学上把mRNA上决定一个氨基酸的三个相邻的碱基,叫做一个密码子。(含起始码、终止码) 1.起始密码有2个:AUG和GUG 2.有3个终止密码,没有对应的氨基酸,所以,在64个遗传密码中,能决定氨基酸的遗传密码子只有61个。 3.地球上几乎所有的生物共用一套密码子表。 附:自然界常见蛋白质的成分 1 大部分酶 2 胰岛素、生长激素 3 载体、 4 抗体 5 抗毒素、凝集素 6 部分抗原 7 神经递质的受体 8 朊病毒 9 糖被 10 纤维蛋白原、凝血酶原 11 血红蛋白、肌红蛋白 12 细胞骨架 13 干扰素 14 动物细胞间质 15 含蛋白质成分的实验材料 如:豆浆、蛋清等 转录连接 分泌蛋白的形成 肽链的盘曲折叠 〖蛋白质知识辐射与联系〗 蛋白质是生物体内一种重要的高分子化合物,是生命活动的承担者,有关蛋白质的知识也是高考命题的重要知识点。 3、下面为某多肽的化学结构图解,请回答: ⑴该多肽由 个氨基酸组成,称为 肽;各氨基酸是通过 反应形成的 键连接而成。 ⑵写出下列基团:氨基 ;羧基 ; 肽键 . ⑶按从左到右的顺序,写出上述几个氨基酸的 R基 ⑷写出最左边的一个氨基酸的结构简式: ? 胰岛素是含有2条肽链的蛋白质分子,A链含有21个氨基酸,B链含有30个氨基酸,2条肽链间通过二硫键连接,在A链上也形成1个二硫键,下图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图,请据图回答: 胰岛素是含有2条肽链的蛋白质分子,A链含有21个氨基酸,B链含有30个氨基酸,2条肽链间通过二硫键连接,在A链上也形成1个二硫键,下图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图,请据图回答: 胰岛素是含有2条肽链的蛋白质分子,A链含有21个氨基酸,B链含有30个氨基酸,2条肽链间通过二硫键连接,在A链上也形成1个二硫键,下图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图,请据图回答: 思考与讨论 为什么蛋白质既能与酸反应又能与碱反应? “卤水点豆腐”的原理是什么? 如何消毒灭菌,其原理是什么? 你知道“水俣湾事件”和“镉米事件”吗?你知道在这些事件中引起人中毒的原因吗? 在使用浓硝酸时,不慎粘在皮肤上而使皮肤呈____色,在鸡蛋清溶液中加入双缩脲试剂后呈____色。 如何鉴定羊毛制品、真丝制品及羊角梳的真伪? 二、蛋白质的性质小结 两性:既有酸性又有碱性(分子结构中有游离的-NH2和-COOH)。 胶体性质:盐析 变性:高温灭菌及重金属盐中毒 水解反应:蛋白质的消化 显色反应:与双缩脲试剂反应呈紫色,与浓硝酸反应呈黄色。 被灼烧时,产生具有烧焦羽毛的气味,毛织品、真丝织品和羊角梳的鉴定。 三、蛋白质的生理功能 2、酶: 七、蛋白质的应用 1、 生物学意义—— 2 、工业上有广泛的用途: 转录 功能 结构蛋白 调节蛋白 血红蛋白 肌红蛋白 染色体蛋白 核糖体蛋白 载体蛋白 、、、、、 某些激素 一切生命活动的承担者 酶 、、、、 生长激素 胰岛素 解旋酶 、、、、、 呼吸作用酶 光合作用酶 各种消化酶 1.蛋白质的功能 ——具有多样性 举例 功能 膜蛋白、核糖体、染色体等 酶 载体、血红蛋白 胰岛素、生长激素等 抗体 构成细胞和生物体 催化 运输 调节 免疫 结构蛋白 功能蛋白 酶大部分是蛋白质,也是催化剂,酶具有生物催化剂所特有的特点,如高效性、专一性、多样性和易受pH值和温度的影响。 决 定 蛋白质结构的多样性 决定 DNA分子的多样性 酶促反应速度 酶促反应速度 时间 底物浓度 C D A B 酶促反应速度 酶促反应速度 理解下列图示的生物学含义: 五、蛋白质的生物合成 游离细胞质基质中的核糖体: ————合成细胞自身利用的蛋白质 附着在粗面内质网上的核糖体: ————分泌到细胞外的分泌蛋白,合成的分泌蛋白需进入内质网进行折叠\组装\糖基化,再经过高尔基体进一步加工,分泌到细胞外发挥作用(生物膜系统) 1.场所——核糖体 2、主要阶段 1)转录 2)翻译 3、转录与翻译比较 4、小结: 概念: 要点:单链转录、特殊配对、需RNA酶、场所 概念: 要点:遗传密码的概念、特点; tRNA结构、功能、特点 多个氨基酸 缩合 多肽 螺旋、折叠 缠绕 蛋白质 基因控制蛋白质的合成 DNA(或基因)碱基对的排列顺序 mRNA碱基的排列顺序 蛋白质中氨基酸的排列顺序 ‥‥G C C G G T‥‥ ‥‥C G G C C A‥‥ ‥‥G C C G G U‥‥ 丙氨酸 甘氨酸 ‥‥ ‥‥
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