有机检查与认证中常见问题解析3.pdf

有机检查与认证中常见问题解析 乔玉辉 北京爱科赛尔认证中心有限公司 2010-5-26 检查时间的问题 ？ 农作和野生采集的第一次认证 • 欧盟和美国标准： 不接受收获后的检查认证，这就意味着当操作者第一次申请时， 若检查员到现场时产品已收获/收集完成，这个产品不能认证为有机 产品，这个规则同样适用于农户组织的新成员。 • 日本标准： 对JAS来讲，所有地块经过了检查产品才能获得认证。对于收获 后的产品，可以通过确认历史记录获得认证。 • 作物和加工检查 种植项目的现场检查要安排在作物生长期，加工项目现场检查必 须安排在有机加工期间。 农场和小农户组织的检查 • 农场的检查：必须100% 的访问所有地块 • 农户组织的项目： 必须100%检查面积 ﹥25Ha的大农户，小农户访问数=风险系数* 小农户数的平方根。 注：检查面积 ﹥25Ha为大农户， ﹤25公顷为小农户 野生采集 • 野生采集活动，属非小农户组织。 • 在检查过程中，检查员必须访问到所有的采集区域，所有采集产品的 收购站，所有贮存设施。如果适用的话，所有的加工设施都要检查。 此外，每个采集点至少访问20%的采集者。 不完整的检查，需后续检查 • 欧盟标准和美国标准都要求每年要有一次完整的检查（附则III,5和 §205.406(b) ）。一个不完整的检查应视为一个偏离，在认证前要进 行第二次检查。仅仅进行部分检查是完全不能接受的，例如一个地块/ 采集区域面积太大，以致于完全检查要花费很多时间。 • 欧盟标准规定要求农场附近的常规单元（在同一地区）同样需要完整 的年度检查，还包括这些常规单元的文件（附则III A.1.,3 ）。 文 件 相关人员 现场检查 现场/操作 内部质量控制体系是。。。 生产 储存加工 运输 贸易 服务 内部质量控制体系 系 体 理 管 织 组 系 体 理 管 织 组 件 文 系 体 件 文 系 体 最高管理者 生产人员 培训 管理人员 农民 管理手册 生产管理者 技术人员 培训 培训 内部检查员 运输人员 程序文件 达规判定人员 工厂工人 。。。 生产规程 。。。 记录文件 Training Training 操作规程