糖尿病饮食及对健康的影响PPT.ppt

糖尿病饮食及对健康的影响;目 录;一、目前糖尿病的流行情况;;2、慢性并发症 危害心脑大血管：最主要死亡原因 危害周围微血管：最常见表现是糖尿病足 危害神经：致残的主要原因 危害肾脏：糖尿病致肾功能衰竭比肾病多17倍　 危害眼球：四大主要致盲疾病之一;;四、糖尿病的三级预防;五、糖尿病饮食;（二）医学营养治疗（MNT） 定义：临床条件下对糖尿病的营养问题采取的特殊营养干预措施。 内容：包括对患者进行个体化营养评估、营养诊断、制定相应的营养干预计划并在一定时期内实施及监测。 实施者：熟悉糖尿病治疗的营养师或综合管理团队指导下完成。;（三）饮食计算方法 1、粗算法：按活动消耗量估算热量，分为主食量和副食量。; 强度等级 活动内容举例 轻体力 以站着或少量走动为主的工作，如售货员、走路、 教师讲课、裁缝制鞋等。 中体力 以轻度活动为主的工作，如驾车、机械工具工业、 木工、学生的日常活动、电工安装、除草、钓鱼、 农业种植、化学工业、动力锯木、喂动物等和负重 10kg走路、巡逻、行军、打高尔夫球等。 重体力 非机械化的农业劳动和挖土、收割、挑水、炼钢、 建筑工业体力劳动和爬山、跳舞、游泳等。;2、细算法：根据年龄、标准体重、实际体重、劳动强度等按公式计算。;计算方法： 1.理想体重（kg）=162－105 =57 kg 2.体型评价：理想体重57kg，实际体重45kg，即[（45－57）÷57]×100%＝-21% ，属消瘦 3.计算全日能量供给量： 查表1得出该患者能量供给量为35kcal/kg/d 。即57（理想体重）×35＝1995kcal/d。 4.计算每日碳水化合物、蛋白质和脂肪重量：;碳水化合物(50～60%) ： 1995kcal×60%÷4kcal/g≈300g 蛋白质(15～20%) ： 1995kcal×20%÷4kcal/g ≈100g 脂肪(20～25%) ： 1995kcal×20%÷4kcal/g ≈100g 5.根据不同食物所含的碳水化合物、蛋白质和脂肪 的量计算出具体的食谱。;3、主食固定法：;本病例计算方法： 1.轻体力劳动： 每日主食量（g）= (57÷10)×50+ 75=360g 2.体型消瘦：理想体重57kg，实际体重45kg 每日主食量（g）=360g +50g×2=460g 3.其他辅食量基本上可与其他家庭成员相似，但应注意油脂和脂肪的摄入不要过量，同时， 应尽量避免吃零食。;4、食品交换份法：;5.根据下表，了解22份食物应包括的种类分别是;;;6.制定食谱;谢谢聆听！