餐饮建筑设计-游兴,阿明,宋毅安——餐饮作业.pptVIP

烧烤专营店的功能性与商业艺术性的结合 暴露于外的室内就餐空间　　　　 暴露于外的油烟设备　　　　 美国爵士文化主题 橡木家具及地板，筑铁栏杆，蓝色软包，爵士蓝灯光都出自美国传统 爵士乐器陈设，歌手挂像，钢架夹层与暴露框架结构无不为了唤起人们的记忆 南欧地中海文化主题 由室外望入口区 由室内望入口区 专设入口区有助于体味环境，净化心灵。暗红色粗制土墙和拱形门洞，强调了地域特色。地面陶土砖和天棚的抹灰述说了手工艺的制作。 室内空间的分隔　　　　　　　　　　　　　内庭葡萄架下的休闲区 特制的藤便配铁艺的餐椅，粗制的木板条钉地面。铁艺小吊灯，一切都显得特别休闲。 台湾原住民主题 三角形拼贴的土著图案母题在室内随处可见。桌边，软包，灯具，门上铁艺，壁柜……其意浓浓。 汽车文化主题 钢材，塑料亚克力，玻璃体现了工业化特点。加上汽车部件装饰，避震弹簧的应用。 ·结束· 作业与思考题：（另详） 1.课程设计：餐馆建筑设计 2.小论文：结合课程设计，谈谈餐馆设计要点 教材： 《餐饮建筑设计》清华大学邓雪娴等，中建工，2002 参考文献： 《中西餐厅设计》黄小石主编，辽宁科技，2000 《咖啡馆设计》黄小石主编，辽宁科技，2001 《世界建筑导报》格雷夫斯专辑，96：04/05 　ABBS等室内论坛 建筑设计系列 餐饮建筑设计 小组成员：游兴 阿明