培训课件5-奶牛规范用药与药残PPT.pptVIP

培训材料五：奶牛规范用药与药残 新希望生态牧业有限公司 高级兽医师 中国奶协专家库兽医专家 姚 智 深 * * 主 要 内 容 一、兽药残留危害与原因 二、牛奶兽药残留相关法规 三、奶牛合理用药与药残控制 * 一）兽药残留危害： 一是致畸、致突变和致癌作用。 丁苯咪唑、丙硫咪唑和苯硫苯氨酯具有致畸作用； 链霉素具有潜在的致畸作用； 雌激素、硝基呋喃类等具有致癌作用； 丙咪唑类抗蠕虫药有致畸作用和致突变作用。 喹乙醇、砷制剂、喹恶啉类药物有“三致”作用。 喹诺酮类药物的个别品种在真核细胞内发现有致突变作用； 磺胺二甲嘧啶等磺胺类药物在连续给药中能够诱发动物甲状腺增生．并具有致肿瘤倾向； 一、兽药残留原因危害与原因 * 二是激素（样）作用。 兽用激素类药物残留，会影响人体正常的激素水平，并有一定的致癌性，可表现为儿童早熟、儿童异性化倾向、肿瘤等，使人出现头痛、心动过速、狂躁不安、血压下降等症状。 己烯雌酚和己烷雌酚能扰乱激素水平，导致妇女更年期紊乱，女童性早熟，男人女性化，生育能力降低，诱发女性乳腺癌、卵巢癌等疾病。 一）兽药残留危害： * 3、超量用药 兽医超量使用越来越普遍，而且超出剂量越来越高甚至比规定高2～3倍，导致即使按规定休药和弃奶，肉奶中含量超标。 4、不遵守休药期 利益驱动往往不遵守休药期的规定，或有些药休药期不被人们重视，如地塞米松、安乃近、维生素AD等。 二）兽药残留的原因 * 5、环境、草料被兽药污染 有机氯、磷、汞、氟、铅等重金属，亚硝酸胺等，污染水源、草料及奶牛的生活环境，造成体内大量蓄积。使用药物生产发酵的废渣、废水饲喂体内药物残留，导致肉奶污染。 6、生态环境中的兽药残留 动物用药后或用消毒剂对圈舍等进行消毒后，造成药物原形或代谢产物进入生态环境，造成环境（土壤、水体、植物）污染间接导致肉奶兽药蓄积或残留。 二）兽药残留的原因 * 间接用药（外用、饲料添加剂、某种副料含防腐剂等，不规范的兽药）。 牛奶或存牛奶器具接触药物或注射器等。 特殊牛奶过多（初乳含抗体，乳房炎细菌抑制乳酸菌繁殖）、 使用疫苗或免疫制剂。 干奶牛使用半衰期过长药物，或干奶后早产挤奶。 挤奶机管道清洗剂（杀菌剂）残留。乳头药浴不当等。 为减少细菌数人为添加双氧水、碘伏等。 未使用抗生素出现有抗奶原因 * 二、牛奶兽药残留相关法规 农业部2002年4月9日第193号公告 食用动物不可使用的违禁药品，主要有以下21类：其中1—8为所有食用动物所有用途：1，β－兴奋剂类：包括沙丁胺醇，克伦特罗，马希特罗，及其盐，酯类制剂。 2，性激素类：包括乙烯雌酚，及其盐，酯类制剂。 3，类雌激素物质：包括醋酸甲孕酮，玉米雌霉醇，去甲雄三烯醇酮，及其制剂。 4，氯霉素及其盐，酯类制剂，（包括琥珀酰氯霉素）。 5，氨苯砜，及其制剂。 6，硝基呋喃类：包括呋喃唑酮，呋喃它酮，呋喃苯烯酸钠。 7，硝基化合物：硝基酚钠，硝基烯腙，及其制剂。 8，镇静类：安眠酮，及其制剂。 三聚氰胺事件 * 9—17为水生动物杀虫剂： 9，林丹（丙体六六六）。 10，毒杀芬（氯化烯）。 11，呋喃丹（克百威）。 12，杀虫脒（克死螨）。 13，双甲脒。 14，酒石酸锑钾。 15，锥虫胂胺。 16，孔雀石绿。 17，五氯酚酰钠。 18为所有食用动物杀虫剂：18，汞制剂：包括硝酸亚汞，氯化亚汞（甘汞），醋酸汞，吡啶基醋酸汞。 19—21为所有食用动物促生长：19，性激素类：甲基丸酮，丙酸酮，苯丙酸诺龙，苯甲酸雌二醇，及其盐。 20，镇静类：包括氯丙嗪，安定，及其盐，酯类制剂 。 21，硝基咪唑：甲硝唑，地美硝唑，及其盐，酯类制剂。 仔细检查对照 * 2002年12月24日农业部发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》。如规定牛奶中最高允许残留量标准是：链霉素200ng/ml；四环素为100ng／ml；磺胺二甲基嘧啶为25ng/ml；青霉素类为4ng/ml；土霉素为100ng/ml；红霉素为40ng/ml。具体见农业部235号公告。 兽药