考虑已干层分形特点生物材料冻干过程传热传质的模拟研究.pdfVIP

考虑已干层分形特点生物材料冻干过程 传热传质的模拟 彭润玲1·2‘徐成海1刘长勇2李全顺1 (1．东北大学机械工程与自动化学院，沈阳110004) (2．沈阳理工大学M．Y-程学院，沈阳110168) 摘要：为了进一步研究生物材料冻干过程中的传热传质机理，本文建立了考虑己干层分 形特点的冻干模型，水蒸气和惰性气体在已干层中的连续方程采用了分形多孔介质中的扩散方 程，扩散系数随已干层厚度的增加呈指数下降。用移动网格有限元法模拟了冻干过程。该理论 模型可确定已干层的分形特点对生物材料冻干过程升华界面的移动和干燥时间的影响，预测生 物材料冻干过程中物料内部温度和结合水浓度的分布。以螺旋藻为例，理论计算结果与实验结 果相吻合，验证了该模型，并说明了该模型的应用。 关键词：冻干传热传质分形多孔介质螺旋藻 FractalPorousMediaModelfortheFreeze of Drying materials biological Li Quan．shunl． PengRun-ling妲XuCheng—hai卜LiuCang．yong f1．School ofMechanicalEngineering＆Automatization，NortheasternUniversity,Shenyan多 110004,China) 110168,China) 陀．CollegeofMechanicalEngineering,ShenyangLigongUniversity,Shenyang Abstraet：Amathematicalmodelof was forthe freeze-dryingprocessdevelopedbiological materials．Novelfeatureofthemodeldescribehereisthattakeintoaccountthefractalfeatureofthe dried forthewater andtheinertinthedried USethe layer,thecontinuityequations vapor gas layer ofthefractal Knudsen is medium，the diffusivityequation porous diffusivitydecreasing thedIied thickness．T11etheoreticalmodelWassolved a using exponentially、)l，itlllayer numerically finite-elementmethod．Themodelwas of theinfluenceofthefractal moving—grid capablepredicting med to