人教A版必修一细胞中的糖类和脂质 课件 (24张).pptVIP

2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 糖类是主要的能源物质 1.这些食物含有的能量一样吗？ 你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 白糖、砂糖、红糖、冰糖、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖… 糖都是甜的吗? 很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等。 甜的物质一定是糖吗? 不是，如糖精（邻苯甲酰磺酰亚胺 ）、甜蜜素（环己基氨基磺酸钠 ）。 小资料：糖的甜度 用蔗糖为参照物，以它为100，葡萄糖是70，麦芽糖是35，乳糖是16，果糖是200。 C、H、O 单糖、二糖、多糖 1、元素构成： 2、功能： 3、糖类可以分为： 主要的能源物质 麦芽糖 蔗糖 乳糖 1）单糖：不能水解的糖。 2）二糖：由两分子单糖脱水缩合而成。 例如：葡萄糖 C12H22O11 构成它们的基本单位都是________。 3）多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 淀粉 糖原 纤维素 葡萄糖 种 类 分 布 功 能 单糖 五碳糖 六碳糖 二糖 多 糖 糖元 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 麦芽糖 蔗糖 乳糖 都能提供能量 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 蔗糖、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 粮食作物的种